京都の逸品　お土産百選

●八百三（やおさん）

創業は宝永五年（1708年）。

創業当初は、精進料理の仕出しをされていましたが、

初代が考案された柚味噌の味が評判を呼んで、大正時代からは柚味噌専門店となったそうです。

●柚味噌

柚子の香りがして、まろやかな味わいです。

ふろふき大根や田楽との相性は抜群。

意外ですが、ジャムのようにパンに塗ってもおいしいです。

もちろん、そのままご飯にのせても。

入れ物もかわいくて、柚の形の陶器入りのものがおすすめです。