くり子です。
この時期になったら、大根はトウがたってしまっています。
例年ならば、干し大根を作ったりして、畑に残っている大根は２〜３本ほどです。
しかし、今年は父が２月から３月にかけて１か月ほど入院したため、畑に行かないままだったので、大根の花を咲かせてしまいました。
そんなトウの立った大根が１５本ばかり残っています。
勿体ないので、採って帰って皮を１〜２ｃｍくらいの厚さで剥いて、鍋にしてみました。
皮をとにかく厚く剥くと、けっこう食べられます。
今年は割と太った大根が出来たので、２ｃｍも皮を剥いても、可食部があるので、まあい〜か
あとは、父が菜の花として花（つぼみ）を食べています。（（笑））
