くり子の田舎暮らし

こんにちは。
くり子です。

先日から干し大根を作っています。
太めの輪切りにした干し大根は煮物にしようと考えていました・・・が！

気付くと半分以下に減っています。
旦那様には「いや、乾いて小さくなったのよ〜」などと言い訳しているのですが、
実はくり子がポリポリと食べているのです。

これが意外に美味しくて、沢庵のような歯ごたえがあり、味にも深みがあります。
ただ、大根辛さはしっかり残っているので食べすぎることはありません。

しかも大根を干しているだけなので、沢庵のようなしょっぱさもありません。

これは高血圧気味の父にも良いかな？と思い、いい感じに乾いた輪切り大根を実家にも持って行っています。
ツマミに良いよ！塩分糖分控えめ（ないかも？）！

歯が丈夫な父は、早速ポリポリ齧っていました。