くり子の田舎暮らし

こんにちは。
くり子です。

今日は家で野菜たちの調理をしていました。

今になってジャンジャン実っているパプリカ（ピーマンの３倍くらいの大きさがある）が沢山あって、義母にもピーマンを沢山もらっていたので、そのピーマン達を使ってキンピラ。
「丸ごと（切っていない）状態でボウル一杯」のピーマンたちが「どんぶり１杯」になりました。
実はピーマン嫌いの旦那様にはピーマンのキンピラは作らないでくれと言われているのですが、野菜炒めやチンジャオロースくらいでは減った気がしないのです。
だから作っちゃいました。

秋ナスも沢山あります。
くり子の畑で採れた皮の硬いナス（乱切りにした状態でボウル半分くらい）は、皮を全部剥いて「カレー炒め」に。
義母に貰った器量良しのナス（８個）は「焼きなす」に。

夕御飯の野菜炒め用に、また別にナスとピーマンを炒めました。
これで野菜室にナスとピーマンが、それぞれ１０個ずつくらいになりました。
残りのピーマンは、「ナポリタン」と「ピーマンの肉詰め」用に形の良いものをキープしています。

黒豆の枝豆も茹でました。
義母に貰っていたものがまだあるのですが、更に昨日、「趣味の会」の友人に貰いました。

これだけ調理しても野菜室はいっぱいです。
（そもそも、くり子のナスは冷蔵庫に入れていなかったので、早く調理したかったのです。）