くり子の田舎暮らし

こんにちは。
くり子です。

今年は大根を２種類育てています。
１種類は例年と同じ、耐病青首大根。
もう１種類はおでん大根です。

父の希望でおでん大根の種を蒔きました。
おでん大根は、青首大根に比べて、ちょっと育てにくかったです。

まず、苗状態の時、ダイコンシンクイムシ他様々な虫によってダメージを受けました。
もちろん青首大根にも虫は沢山つきましたが、成長点を芯食虫にやられても、早い時点で気付いて駆除を続けていたら、どんどん新しい葉が出てきて復活を果たしたものが多くあります。
しかし、おでん大根は復活できなかったり、成長しづらかったりで、青首大根の半量くらいしか育っていません。

先日、このおでん大根を収穫して帰り、おでんをつくりました。
どんな味なんだろう〜

味は・・・普通の大根との違いは分かりませんでした。
ただ、煮崩れしにくいのかな。
くつくつ煮込んでいたら、ほろほろと崩れやすい大根が、いつまでも形を保っています。


このおでんを実家の父にも届けました。
そうしたら・・・「大根のサワー漬けを作ったんじゃろ？いつくれるん？」と。
大根つながりで思い出したようです。
「そんなん１１月の終わりごろ漬けたんじゃけ〜まだよ！１０日くらいにオープンする予定だけどね。」