くいしんぼうKの気まぐれブログ

2017年11月02日

旨い本格讃岐うどんが味わえる「さんたく」

↓↓お正月は名店監修のおせち料理で

西小路通りと太子道通りの交差点（藤ノ木町）を北に少し上がった所に
さんたくさんがあります。

花園大学が目の前なので、平日の昼間は学生さんで賑わいそうな立地です。
目の前には駐車場が2台分あります。

こちらは香川県のさぬきの夢えを使った手打ちうどんが売りのお店です。
店内もまだ新しく小綺麗な感じで落ち着きます。

注文はちく玉天うどん690円、とろろご飯240円。
学生さんは大盛り無料です。

この日は無くなっていましたがお昼のサービスセットもあるとの事。

運ばれてきてまずはお出汁を一口。鰹節の旨味と香りがすごい。
お出汁の美味しいうどんに失敗はありません。
うどんは太めですが食感としてはまずは柔らかい。そして噛むと中はしっかりと
コシがあり、心地よく噛み切れます。

このうどんと出汁に玉子とちくわの天ぷらがよく合います。
玉子を潰すとトロ～りとした黄身が出て来たので、ちくわの天ぷらを黄身につけて食べて
二度美味しい感じです。この玉子は嬉しい。

うどんだけで十分満足なんですが、
炊き込みご飯が売り切れていたので仕方なく頼んだ「とろろご飯」が
驚くほど美味しかった。

山芋自体がかなりいい物を使っているのか、
足りないかなと思う位に少なめの醤油と、山葵と海苔を混ぜて一口食べると
味が濃くて旨味が凄い。これなら醤油の追加は必要ありませんね。

これは気に入ったので次回からもとろろご飯は食べたいと思います。

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自家製うどん　讃匠　-さんたく-

京都市中京区西ノ京小堀池町7-3

ＴＥＬ　075-821-8822
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★★京都ならレビューの欲しいお店があれば出来る限り行ってきますので、
　　ご要望があればお気軽に言って下さい。

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