最近、パン作り熱が過熱して

日々手ごねパンで

製作最短3時間、食事5分という

ちょっとうれしかなしい食生活を送っている

koo家です。



さすがに、お粉やらイーストやら

パンの材料ストックが乏しくなってきた頃に


運子の

念。

注：運子





ねえねえ、大変でっせーーー。

すんごいセットあたっちゃった。


じゃじゃん。

共立食品さんプレゼンツ

ふわふわぱんせっとーーー。



わーい。我が家のドラえもん。もらためちゃん

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さてさて、

でも、

トラバしなきゃ。。。

こんなにいっぺんにきてしまったので

すべて作りきるのは大変なことですが、

手始めに朝食にセレクトしたのは、




豆腐で作るパンミックス。


なんと豆腐を粉にまぜてこねて焼くだけというすぐれもの。

共立さんから、他にくるみやらレーズンやら

トッピングもおくってもらったけど

ここはあえてこのパンそのものの風味をためしたいので

ストレートで勝負。



豆腐をなめらかにまぜて




粉とオイルをいれて、こねて、まるめて、オーブンで焼くだけ。早っ

醗酵すら必要ないんです。

豆腐が入ってるから、生地がべとべとしてるので

成型が難しいけど、レシピどおりだと、ただの丸。

私は、パン教室で習ったおっぱい型に。

そして打ち粉をして、ハイジパンのような感じにして焼きました。

忙しい朝食でも20分もかからず完成。



問題の味ですが、

某有名チキンのファーストフードのビスケット。

まさにあんな感じです。

ほんのり甘くて豆腐のしっとり感。

全粒粉も入っていて香ばしく

まわりはカリッと中はしっとり。

普通のパンとは若干風味が異なりますが、

これはこれでヘルシーだし、簡単だし

子供にも大人気でした。

ただ、、ちょっと量が少ないな。

うちなら1食分2袋は必要です（笑）





調子にのって、おやつにもう一品


今度は米粉のホットケーキ

小麦よりも、もっちり焼けるそうです。

ちょうど子供が、悪天のため、家にひきこもっていたので

ホットプレートで焼かせました。


子供がやるもんだから

だんどり悪くて、焼きたてほやほやーーーを

食べることができなかったんだけど

ちょいさめのイビツホットケークに

バターとメイプルシロップをのせて食べたらあら不思議。



しっとりもっちりーーーーん。


普通のホットケーキよりも

米粉の食感の方が私はすきです。

新しいホットケーキ粉がみつかって超うれしいです。




あと、ホームベーカリーでも焼けるブリオッシュ風パンミックスと

イーストやらくるみやらあるけど

これからゆっくり楽しみたいです。



共立さん、モラタメさん、サンキューです。

週末は炭水化物攻めですけど

うれしいです。