シンプルに暮らしたい

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普段は浸し豆が定番の食べ方ですが、
今日は外でお弁当を食べるので、
ごはんと一緒に炊き込みました。
こうすると、コロコロと逃げられることなく、
食べやすくなります。
テーブルがないところでは、手元が不安定になりやすいので、
彩りもきれいなので、お弁当に豆を入れるなら、
豆ごはん、おすすめです。
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いつもウエスをキッチンやトイレ掃除に使っていましたが、
先日、鼻のかみ過ぎで「痛い」という家族に、Tシャツのウエスを渡して鼻をかんでもらいました。
使い心地を聞くと、
「柔らかくて、ティッシュより痛くない」とのこと。
Tシャツ生地はタオルよりも薄手で柔らかいので、
ティッシュ代わりに使うのに、ちょうどいいような気がします。
空になったティッシュ箱にウエスを入れて、
リビングに置いて、どのくらい使うかお試し中です。
少しでもティッシュの使用料が減るでしょうか。

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今回は牛丼の具を作りました。
正確には、牛肉ではなく、豚コマ肉を使ったので、牛煮風。
玉ねぎたっぷりだと、とろみで冷めたお弁当でも硬さが気になりにくい気がするので、
肉300gに対し、小さめ玉ねぎ3コ入れました。
醤油とみりん&甘酒を1対1で、弱火で10分。
水分が出て、肉の色が半分変わったら、
中火でぐつぐつ煮からめて完成。
水分がなくなるまでしっかり煮詰めると、
日持ちもして、お弁当でも安心です。
つゆだくが好みなら、ちょっと早めに火を止めます。

作り置きのつもりが、あっという間に完食で、
写真も無し。
次回はもっとたくさん作ります。
コンニャクいりもおいしいかも。





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今日は休日でしたが、雨降りで外に出られないので、家族と不用品整理をしました。
可燃とプラゴミと紙ゴミが混ざっていたので、それぞれ分けてゴミ袋へ。
我が家の地域は、紙ゴミは無料回収で、可燃ゴミは高いので、
分別は家計にも優しくなります。
それぞれが回収後どう生まれ変わるのかを話したり、調べたりすることも、
立派な環境教育ですね。

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今日は、保冷剤を処分。
一度に使うのは多くて4個くらいなのに、
少しずつ増えてしまい、冷凍庫に20個近くありました。
そんなにいらないので、使う分4個を残して、他は処分しました。


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今日は家族が発熱のため、買い物に行けず。
そんな非常時って、日常でも結構あると思います。
残業があった、突然雨が降ってきた、通勤電車が遅れて、買い物する時間がなかった、などなど。
そんな時、買い置きの食材があると助かります。
例えば、こうや豆腐。
煮物のほか、揚げたり、味噌汁の具にしたりと、使い道いろいろ。
重曹入りの厚みのある物もおいしいけれど、重曹なしの薄いタイプも好き。
カツなど揚げ物の時は、この歯応えがおいしいです。








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今まで、食器拭きや台拭きには、おしぼりタオルを使っていました。
でも、乾きにくくて、においがでやすい。
そこで、先日、無印良品の落ち綿ふきんを買いました。
2週間ほど使ったのですが、すでに穴があき、ボロボロに。
質感も硬くて、家族からも「使いにくい」と言われました。
このふきん、ごはんの粗熱を取るときにかぶせたり、
豆腐や野菜の水気を切ったりする時には使いやすいのですが。

拭き用には、ほかのふきんを探そうと思っています。
調べると『蚊帳ふきん』という物があるようで、
気になっています。
どなたかお使いでしたら、使い心地を教えてくださいな。




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今日はなめたけを作りました。
今回はエノキとマイタケで。
鍋にキノコと醤油、酒かみりんを入れて、3分ほど加熱すれば、出来上がり。
アレンジでかつお節や、七味を入れてもおいしい。
ごはんに乗せたり、茹で野菜と和えたり、
お弁当にも重宝します。



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ひっそりと、ブログ名を変更しました。
これからもよろしくお願いします。

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先日、大豆ミートという物を見つけて、買ってみました。
小エビの形との事だったので、佃煮風に。
�お湯で5分ほど戻す。(乾物で90g)
�水をぎゅーっと絞り、鍋へ入れる。
�細く切った昆布、醤油、みりん、水を各大さじ２くらい入れて、
水分が無くなるまで、煮詰めて完成。