シンプルに暮らしたい

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だいぶ涼しくなってきたので、着倒したTシャツ2枚と、パンツ1枚を処分。
最後にコンロ周りの掃除に活躍してもらいました。
秋冬用に長袖Tシャツを買おうかと思っていましたが、
Tシャツが似合わないことに気付いてしまったので、迷い中です。
ガンガン洗濯できて着心地楽なのですが…。

とりあえず、シャツが２枚あるので、
お気に入りの素材や形が見つかるまでのんびり探そうと思います。

冬瓜をいただいたのですが、食べ方がわからず。
煮物が主流のようなので、煮てみたら、苦みがあったので、
薄切りにして、しょうゆとレモン汁で和えたら、
浅漬けっぽい食感で美味しくなりました。
皮が硬くて、調理が大変でしたが、
また一つ、旬のおいしさに出会うことができました。

ごはんにかけたり、おむすびにしたり、和え物に入れたりと、重宝するわかめのふりかけ。
作り方は、乾燥わかめをミキサーかすり鉢で細かくするだけ。
もともと塩が入っているので、そのままでもおいしいですが、
お好みで、塩やゴマ、小エビ、一味唐辛子、砕いたナッツなどを混ぜても美味。
我が家は、わかめだけのものを常備しておいて、その時の気分で色々足しています。
乾燥状態のまま加工(砕くだけ)するので、日持ちが変わらないのも便利。

旬のピーマンとナスで簡単おかず。
1,ピーマンは縦細切り、ナスは縦6等分位に切る。
2,フライパンorグリルで焼き目がつくまで焼く。
3,皿に取り出し、暑いうちに醤油を回しかけて、冷蔵庫で冷やす。
4,食べる時に亜麻仁油をかけ、お好みでかつお節や海苔をのせて完成。

出来立て熱々もおいしいですが、冷やすと味が染みて、よりおいしいです。
数日持つので、まとめて作って常備菜にも。

毎月の目標を書いていましたが、ざっくり、8〜12月の目標とすることに変更しました。
目標は『水回りを綺麗に過ごす』

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毎日隅々までピカピカににはできないので、気づいたときにちょこっと掃除。
今日はテレビ台と、トイレの換気扇。
作業時間を測ってみたら、あわせて50秒。
1分以内で気持ちもホコリもすっきりしました。続きを読む...

糠漬けの大根ときゅうりがしょっぱくなり過ぎたので、
刻んでお茶漬けに。
暑いので、冷たいお茶漬けにしました。
するするっと食べやすく、塩気がいい感じにあいました。
まだまだ、糠漬け名人は遠いですが、大事な食材をきゅうさできたので、
これもよしとして、また精進します。

火を使わずに一品。
干ししいたけ、ワカメ、切り干し大根、高野豆腐をタッパーに入れ、
ひたひたの水、みりん少量、醤油を入れて冷蔵庫へ。
数時間で、冷たい煮物風の出来上がり。
そのままでも、さっと温めてもおいしい。

雨続きで買い物に行けない時も、乾物があると安心。

鶏胸肉が安かったので、醤油、酒、みりんで煮てチャーシュー風に。
半端にあった大根も一緒に。
4〜5日日持ちするので、作り置きにぴったりです。
スライスしてそのまま食べたり、
冷やし麺に乗せたり、お弁当やおつまみに。

初めてカレーピラフを作りました。
前に買ったカレー粉がなかなか減らず、残っていたのです。
カレー味の炒め物は、好きでは無く、
ドライカレーも年に数回しか作らない。
ふと、カレーピラフなら食べるかも、と思いまして。
ひよこまめがあったので、一緒に炊き込みました。
おいしかった。
カレー味の物が食べたい時には、一番楽で好きかも。
一回の使用量は少ないですが、今夏何度も作りそうな予感です。