小麦粉って使わない時は本当に使わない。

特に強力粉なんてそう。

材料混ぜたらこねて休ませて、後はグリルサイズに広げて焼くだけ。

最初に生地だけ両面を焼いてから具を載せて焼き上げます。

今回は、シンプルに冷蔵庫の残り物のベーコンとタマネギとチーズのみ。

端っこがちょっと焦げやすいので要注意。

予想通りのパリパリの生地でした。

思い切り薄くのばした方が食感が楽しめて良いかと思います。


ちなみに、このピザ。

チーズで輪を作って卵を落としたら朝食にぴったりだなぁ・・・と思ってやってみたのですが、

卵になかなか火が通らないという事態に。最終的には半熟で断念しました。

魚焼きグリルって、案外火の通りが悪い・・・？

具はあっさりのシンプルピザにするのが のようです。




よく冷やした白ワインと一緒にあっという間に平らげてしまいました。

今回飲んだのは、出雲旅行中に自分土産として買った島根わいん「早摘みデラウェア2009」・・・甘くてさらりと飲めて美味しいです。




今度、ネットでお取り寄せしようかと思う位。

実家でお正月に飲んだ日本酒が美味しくて、お気に入りにしている蔵元が
ひとつ。

今年の出雲旅行で好みのワインがあるワイナリーが仲間入りしそうです。

『これ好きなの！』 と言える銘柄があるって何だか嬉しいですね。


すっかり “自宅ではお酒を飲まない人” ではなくなっていること。なのでした。

そうなんです、「お酒はみんなで楽しく飲むもの」と、自宅では飲まない主義
だったんですけどね。


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