ちょうど業務用スーパーで安いオリーブオイルを購入したばかり。

早速チャレンジ！

まずは、琺瑯のタッパーに刻んだにんにく・鷹の爪・ローリエを投入。

ローリエは、この日初めて購入しました。

残りを何に使おう・・・。




上の写真は、以前アイスを作った時に購入した無印良品の“ホーロー保存容器　深型・中”。

結構大きかったので、アイスを作る時以外に出番はないかなぁ・・・と思って
いたのですが、意外に早く出番がやってきた。

ホーロー保存容器は、ちょっと放置して汚れがこびりついても洗えばピカピカ

清潔感があるので、最近気に入っています。


洗った牡蠣の水分を拭き取ってフライパンへ・・・。

が、溢れるように出てくる汁にびっくり。

こんなに水分って出てくるのもなの？




オイスターソースを入れて水分を飛ばしきったら、最初に用意した
ホーロータッパーの中へ。

ひたひたとオリーブオイルに浸して完成！





うっ、美味い！(o≧д≦)ノ


半日置いた段階でぱくぱくつまみ食いしちゃいました。

水分を飛ばす時にオイスターソースを絡めるのですが、牡蠣の分量が
少なかったせいか、ちょっと濃い目に味がついてました。

レシピでは50粒くらいって書いてあったけど、多分20〜30粒位だったから
かな？

生や鍋、炊き込みご飯とはまた違ったあと引く美味しさ

ワイン片手にこれだけ食べても良いし、パスタに絡めても美味しそう。

日持ちがする点も、一度に全部食べきれない一人暮らしの人間には嬉しい


ひと冬に一度は作りたいレシピです。

こういう季節を感じるお料理をもっと覚えていきたいなぁ・・・。

気が付くといつも同じ野菜・素材ばかりを使って料理をしていること。なの
でした。


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