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秋田名物の蓴菜(ジュンサイ) 採って来た! [2017/06/06 08:44]
今日は天気が良いので
毎年恒例のジュンサイ摘みに行ってきましたヾ(*´∀｀*)ﾉ
ジュンサイは多年生の水生植物で
秋田では5月辺りから収穫期を迎えます。 蓴菜(ジュンサイ)の字は難解なので
純菜、順才のあて名があります。
ツルツルして喉越しがよく
いくらでも食べれます！
また 芽の部分はコリコリしており
癖になる食感です。京都などの料亭では高級食材として
扱われてる所もあるそうです。
秋..
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