マイペースmurako育児日記

朝食はパンなので自分で作れたらな…と思ってたんです。

日本一簡単に家で焼けるパンレシピ

タイトルにひかれてこれなら面倒くさがりやの
私でも作れるかな〜って思い購入。




材料も少ないしホントに簡単に作れちゃいます。
家で焼きたてのパンが食べられるなんて嬉しいです〜。

基本の材料は
強力粉…280g
砂糖…大さじ1
塩…小さじ1
インスタントドライイースト…小さじ1
ぬるま湯…180cc
無塩バター
(マーガリンでも有塩バターでも)…5g

道具はだいたい家にあるもので大丈夫てすが
はかりと温度計は買いました。

強力粉は生協の宅配
で特売の時にまとめて買っておきます。


材料を混ぜて(15分くらい)




50分常温25℃で一次発酵

↓一次発酵後


パンを取りだしてガスを抜いて16個にカット
丸めたら湿らせて絞った布巾を被せて10分。


ガスを抜き丸めて型に入れる
湿らせて絞った布巾を被せて


↓40分常温25℃で二次発酵後


190℃で余熱しておいたオーブンで15分焼く。

↑

出来上がり！



発酵の時の温度は季節によって様々ですが
その時の作り方も載っているので問題無しです。

基本の作り方だと1型108円で作れちゃうのもいいですよね。
しかも美味しいです！

他にもチキンロールパンやカレーパン、ベーグルなど
いろいろなパンの作り方も載っています。

ムスコも大好き！


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