2009年03月21日
珍しい食べ物、食しました。
いつも訪問ありがとうございます。
昨日は会議で東京へ。終わってから一杯やってきたんですが、その店で珍しいものを見つけました。この画像、何だかわかりますか？じゃが芋のピクルスです。作り方は教えてもらえませんでしたが、たぶん、サッと茹でて、ピクルス液に漬け込んだと思われます。味は独特の臭み（たぶん発酵臭）はあるもののなかなか美味。食感はゴリゴリという感じですが、つまみにはいけます。シーザーサラダの中に入ってて、マヨネーズベースのソースで頂きました。今度、やってみようと思います。
昨日は会議で東京へ。終わってから一杯やってきたんですが、その店で珍しいものを見つけました。この画像、何だかわかりますか？じゃが芋のピクルスです。作り方は教えてもらえませんでしたが、たぶん、サッと茹でて、ピクルス液に漬け込んだと思われます。味は独特の臭み（たぶん発酵臭）はあるもののなかなか美味。食感はゴリゴリという感じですが、つまみにはいけます。シーザーサラダの中に入ってて、マヨネーズベースのソースで頂きました。今度、やってみようと思います。
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