2010年06月07日
今日のかんたんレシピ
「フライパンで魚を」
魚を焼いたりするのって、グリルで焼くのが多いですが、後で洗うのが面倒ですよね。
そんなときにこの方法で簡単に・・
1匹丸ごとでも切り身でもOK。フライパンに魚を入れて、塩、コショウし、そこに白ワイン（酒でも可）と水を入れ、フタをして蒸し煮にする。それだけ・・水分がわずかになり火がとおったら味つけに塩かしょうゆ。
もっとおいしくするなら最後にバターを(マーガリンでも、オリーブオイルなら,なお可）からめれば、ちょっとしたフレンチですよ。
洗い物はフライパンだけ、簡単でしょ。
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魚を焼いたりするのって、グリルで焼くのが多いですが、後で洗うのが面倒ですよね。
そんなときにこの方法で簡単に・・
1匹丸ごとでも切り身でもOK。フライパンに魚を入れて、塩、コショウし、そこに白ワイン（酒でも可）と水を入れ、フタをして蒸し煮にする。それだけ・・水分がわずかになり火がとおったら味つけに塩かしょうゆ。
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