それじゃあ　ドーナツ戦争　始めます: ビジネスと趣味の混同カフェ

2015年02月03日

それじゃあ　ドーナツ戦争　始めます

既にお試しの方も居られると思いますが、セブン－イレブンでは昨年から一部店舗で「ドーナツ」を販売しています。

いまこの「ドーナツ」が業界では大きな話題となっています。
皆様周辺のセブンでは販売していますでしょうか？

これは、昨年度大ヒットし６億杯を売り上げたレジカウンターでのコーヒー販売に関連して導入される「セブンカフェドーナツ」。店内調理ではありませんが、工場での製造から３時間以内に店舗に配送される商品。物流から展開を進めるセブンらしい取り組みですね。

　　「セブンらしい・・・」→ドミナント戦略っていうんですが、特定地域に集中して店舗展開をしていく施策です。ドミナントとは、支配とか優位と言うような意味のようですが、セブンの場合、物流センターを中心に集中した店舗展開をしています。「チルド弁当」の品質もこの戦略による独自性といえるかと思います。

一個￥１００程度の価格帯で今年の夏ごろまでに全店展開を予定しています。

既にネット上でも話題となっており、先行販売店舗で購入し、口コミの多数。ミスタードーナツとの戦争勃発も回避できないでしょう。

セブン曰く販売目標として、１５年度は４億個・・・一個￥１００として、４００億円、１６年度には６億個=６００億円を目指しています。目標の桁が違いますね。

完全に定着したコンビニコーヒーの次は、コンビニドーナツを育てていく意向です。
ローソンも同じく目論んでますからね。

一方「デイリーヤマザキ」は既にドーナツの個売りを始めており、高い実績を上げています。パン業界でも”ドーナツ”の注目度は高いようです。

クロワッサンとドーナツが融合した「クロナッツ」はニューヨークの「ドミニク・アンセル・ベーカリー」の大型商品で、今春に表参道に１号店を開店します。

既に話題が先行しており、ドーナツ業界をさらにヒートアップさせる事は間違いないでしょう。

私の近所にもセブンはバンバンできていますが、ドーナツまだです。
早く食べてみたいですね。

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