2019年09月11日
1日1,000個売れちゃう「わさビーズ」
 | 価格:594円 |
形状はまさに、“緑色のイクラ”ですね。芳香剤じゃありません！！
その名も『わさビーズ』は、料理にちりばめると宝石のように美しく食材です。
プツンと噛めば、わさびの香りとしっかりとした辛味が口中に広がる、今注目のアイテムです。。2018年10月に業務用向けに発売されたのですが、マカオのホテルなどハイクラスのレストランが次々に採用！それから、小売を希望する声に応え、12月に一般販売を開始した途端、注文が殺到し、製造が追いつかない状況になった商品。
すでにお試しの方もおられるかもしれませんが、2019年6月には増産体制が整い、月間約3万個の売上を見込んでスタートしています。
開発したのは、静岡県に本社を置くわさび漬の老舗、株式会社田丸屋本店さん。老舗と言うのは、ブレナイ芯を持ちながら、時代に合わせたチャレンジができる企業。
わさびの辛味を「閉じ込めたい」という想いからはじまった商品だそうですが、「ここぞ！」という瞬間に、すっきりとしたあのワサビの風味を瞬間で感じられる事ができる代物です。
わさび漬メーカーとして長年歩んできたなかで、わさびの魅力を再認識できる商品、若年層ふくめより幅広い世代のニーズに応えられる商品を・・・と模索してきた事でたどり着いたまさに、わさびの宝石。
商品全体がわさび味なのではなく、噛んだところだけ辛味を感じるもの、、、というコンセプトでかなりの施行錯誤があったようです。
ワサビの辛味は揮発性な為、熱や水に弱いという特性から、カプセル状のもので辛みを包むというアイディアも実用的には課題が多かったのです。
料理のトッピングに使っても彩り鮮やかで、ちょっとしたサプライズ的な味のアクセントにも出来ます。まだお試しになっておられない方！ぜひ一度お試しください。
仕事柄、病院・施設関係の食を扱っている為、そっち方面には提案出来ない商品ですが、かなり興味ありますよね。
 | 価格:594円 |
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