2019年07月15日
うなぎ蒲焼きを開けてみたら
うなぎの売れる時期ですねぇ
伝票１枚で数千万円・・・おそろしや
んな訳で、中国産の長蒲先日納品してきました。は、いいんですけど、東北では無頭背開きが一般的なんですけど
「ですけど」ばっかりですけど、お客様からクレーム！
「有頭腹開きが届いてるぞ」って「マジすか？」
ちょっと！繁忙期前に嫌な予感・・・とばしてお客様のところいってきました。
ほんとだ・・・ケースの表示は「無頭背開」になってるのに、頭ついてるし、腹開きだし・・・
青くなりますよねこれ。1ﾄﾝ以上在庫ありますけど・・・ってまぁまぁもろもろありまして、明日から在庫の確認も含めてその対応ですよ。
地域によって開き方も違うみたいですよね。皆様のところはどちらですかね。
個人的に気になるのは、頭の部分、歩留まり考えたら有頭のほうが損か？どうなんでしょ
伝票１枚で数千万円・・・おそろしや
んな訳で、中国産の長蒲先日納品してきました。は、いいんですけど、東北では無頭背開きが一般的なんですけど
「ですけど」ばっかりですけど、お客様からクレーム！
「有頭腹開きが届いてるぞ」って「マジすか？」
ちょっと！繁忙期前に嫌な予感・・・とばしてお客様のところいってきました。
ほんとだ・・・ケースの表示は「無頭背開」になってるのに、頭ついてるし、腹開きだし・・・
青くなりますよねこれ。1ﾄﾝ以上在庫ありますけど・・・ってまぁまぁもろもろありまして、明日から在庫の確認も含めてその対応ですよ。
地域によって開き方も違うみたいですよね。皆様のところはどちらですかね。
個人的に気になるのは、頭の部分、歩留まり考えたら有頭のほうが損か？どうなんでしょ
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