2017年09月26日
ボイルホタテが相場下がる？？？
正直、眉唾ものかもしれませんが、半年くらい前からベビーホタテの仕入でお世話になっている方からの情報。まぁ今回も1,500円くらいの相場感の中、1,400円を切るベビーを供給してくれそうなので一応聞いておきました。
「北海道の業者でボイルをだいぶ持っている所があるようです・・・・どうやら昨年中国に出荷する予定だったものがまだ国内にあるという状況で・・・・」
と言う事で、１０月入って落ち着くあたりで、本来年末にかけて値段が上がっていくものですが、これが放出される事で若干なりとも下がってくるのでは？という見方でした。いやいや、まだ押さえに入っていないというか、今年はその時その時で買おうと思っていたので、都合がよいですが本当なのか？
宦官接待の取り締まりが厳しくなり、高級食材の動きが減少しているのが現地なのだそうです。と言う事で、昨年のボイルがまだ国内にあるのだとか・・・。日本の食材って高級品ですからね。
道南さんあたりかなぁ・・なんて勝手に思ってますが、下がるようならお願いしていくらか押さえてもらおうかなぁ。
そんなホタテの話でした。
「北海道の業者でボイルをだいぶ持っている所があるようです・・・・どうやら昨年中国に出荷する予定だったものがまだ国内にあるという状況で・・・・」
と言う事で、１０月入って落ち着くあたりで、本来年末にかけて値段が上がっていくものですが、これが放出される事で若干なりとも下がってくるのでは？という見方でした。いやいや、まだ押さえに入っていないというか、今年はその時その時で買おうと思っていたので、都合がよいですが本当なのか？
宦官接待の取り締まりが厳しくなり、高級食材の動きが減少しているのが現地なのだそうです。と言う事で、昨年のボイルがまだ国内にあるのだとか・・・。日本の食材って高級品ですからね。
道南さんあたりかなぁ・・なんて勝手に思ってますが、下がるようならお願いしていくらか押さえてもらおうかなぁ。
そんなホタテの話でした。
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