健康けっこうコケコッコ

健康って大切！

健康にまつわる小さなことを書いて行きますので、

宜しくお願いしますね〜☆

今回は「カリフラワー」についてのお話。



カーヴォロ・フィオーリ・ヴェルディ（緑カリフラワー）

旬を迎えたカリフラワーは、ビタミンＣが多いんですよ。

熱を加えてもビタミンCが壊れにくいという特徴があり、カゼの予防にも有効です。

またカリフラワーの持つビタミンＣは、コラーゲンの形成に関与して細胞を丈夫にすることから、

美肌にも大変効果があります。

食物繊維も豊富で、腸内に溜まった老廃物を排出してくれるので便秘も解消！

そこで、カリフラワーのサラダレシピを紹介しますね。

◎材料（４人分）

・カリフラワー　１房（ちょっと固めに塩茹でしておく）
・ゆで卵　１個　　（粗いみじん切りにしておく）
・バター大さじ３
・パン粉　１カップ弱
・マヨネーズ　大さじ４
・塩こしょう　少々

◎作り方

１．フライパンにバターを入れて、パン粉を炒めます。
　　こんがりと香ばしい焼き色がつけばOK！
２．ボウルにマヨネーズとカリフラワー、ゆで卵を入れて混ぜ、パン粉の半量を混ぜます。
３．塩こしょうで味を整えたら、最後に残りのパン粉を入れて、ざっくり混ぜて完成。
　　仕上げにパセリを加えてみてもいいですよ。

簡単でとても美味しいのでおすすめです。



ということで「カリフラワー」についてでした。

ここに書いてあることは一般的な知識です。あくまでも参考としてくださいね。

ではまた、次回まで〜☆



カーボロフィオーリ　ヴェルディ　（ロマネスク）はイタリアの野菜　量り売り商品　1個約1,000円〜　　　2970円/ｋｇ