定年退職前後の健康生活｜生き甲斐は見つかりましたか

プラス１０年分の「健康寿命」を一緒に探そうよ！

★物価の優等生「もやし」

以前から、価格は殆ど上がっていなくて

量販店などでは特売の目玉的存在で

一袋１８円前後かな？

寒い冬、もやし鍋を食べて「健康寿命」延ばそうよ　

★凄いぞ、もやしの栄養

もやしはいろいろな栄養素をふんだんに含んだヘルシーな食品です。

種に蓄えられたデンプンや脂肪、タンパク質など、潜在的な栄養素が加水分解されて、

もやしになる段階でエネルギーを放出しながら細胞や組織を作って成長するという特徴がある。

さらに、新陳代謝をする過程で、

それまで含まれていなかった新しい栄養素が合成されていきます。

発芽というメカニズムには、私たちには図り知れない、複雑で神秘的な反応が起こっている。


★野菜をいっぱい食べる鍋もやし鍋スープ（写真）

鶏がらスープで「野菜本来」の旨味を引き出す野菜が主役鍋

ポイントは「もやし」をあらかじめ「ごま油」で炒めてからスープに

　香ばしく、更にコク深い鍋に！

＊豚バラやシーチキンを入れても美味しいね、健康だね！

＊最後に残ったスープに
　
中華麺、ちゃんぽん麺、うどん等々入れて「お餅」でも

生卵を入れて卵とじで締め。

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プラス１０年「健康寿命」を延ばそうよ！

おからとこんにゃくで作った、糖質0ｇ低カロリーのヘルシー麺。

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