お正月の年取り魚は「ぶり」と昔は決っていましたね。
今年も、残す所幾日か、ぶりを食べて新年を祝って。
近年、天然物の「ぶり」は一切れ数千円と高くなっていますが？
養殖物が出回って、幾分値段もお手頃に。
★富山湾で取れた「ぶり」を
昔は「塩ぶり」にして、遠く「飛騨地方」や「信州中南信」まで運ばれました。
＊富山から高山まで飛騨街道（越中街道）で９０キロでおおよそ3日かかった様です
冬の割石は一番の難所で道幅は６０センチ断崖絶壁を歩荷（ボッカ）が背負って
＊高山から野麦街道（江戸街道）を松本まで110キロ8日かかったようで
難所の一つ野麦峠も標高１６００M冬の積雪は１，５メートル以上だった様です。
途中「野麦峠」を抜けて松本へ
〃 を抜けて伊那そして飯田へ
・江戸時代は平地は牛で
・明治大正時代は大八車で
・厳しく、険しい山道は歩荷（ボッカ）が背負って
＊歩荷（ボッカ）が背負った「ぶりかご」
セイタで運ぶ「竹のぶり容器」は1箱にぶりの半身が４から５枚
1箱約３０キロの重さ
運んで行く内に「塩」が浸み込んで。
★そんな事で「ぶり街道」と名前が付いたようですね。
当時、それほどまでして、大晦日の主役「ぶり」を食べて年越しを？
一年の労を労い、お正月の年取り魚、縁起のよい出世魚「ぶり」を食べて
来る歳の健康とご多幸を祈念して、食べて居たんですね。
｜｜｜｜｜｜｜｜｜｜｜｜｜｜｜｜｜｜｜｜｜｜｜｜｜｜｜
★ハレの日とケの日とは？ 
（「ケ（褻）」の日・普段どうりの日常生活を送る日を「ケ（褻）」の日と
（「ハレ（晴れ）」の日・お正月、節句、お盆、冠婚葬祭を行う日を「ハレ（晴れ）」と言う
単調になりがちな生活に、「変化」と「けじめ」をつけて日常とは違う一日を過ごしたようで
「ハレ」の時は、ハレの日用の着物を着たり、神聖な食べ物として「赤飯」や「餅」を食べたり
お酒を飲んで祝うなど、日常とは違う特別な一日を過ごしたようです。
今日も変わっていませんね。
【このカテゴリーの最新記事】
-
-
no image
-
no image
-
no image
-
