福島に移住しました

　

塩ブタという物を作ってみました。

豚肉に塩を塗りこんで、水気ぬぐって、ラップなどで密閉して
冷蔵庫で３日以上寝かします。

塩味がしみこみ、うまみが凝縮された塩豚が出来上がりです。
焼いても、スープに入れても良いと思います。

皮付き豚が２割引で売ってると
つい買ってしまいます。
これに慣れると、普通のブタ肉に手が伸びません＾＾；；；


福島にはこの時期白菜や大根がいっぱいあふれてます。
塩豚と白菜と薄切り大根と春雨でスープを作りました。


あとはチンゲンサイの煮びたし。
地元の豆腐屋さんのあぶらあげは、やっぱりおいしい！

どぶろくをチビチビでいただきました。

あ。
実家で２�`太ってしまったので、
夕飯だけ炭水化物抜いてます。

　↓シャトルシェフでスープを作りました。
　　煮立たせてポンとセットして、しばらくすると野菜がトロトロに火が通ってます。





お夕飯の参考になったら１票お願いします

にほんブログ村