備忘録的ブログ

和食の日（11月24日）は、日本の伝統的な食文化である「和食」の価値や魅力を再認識し、次世代に伝えていくことを目的とした日です。これは「一般社団法人 和食文化国民会議」が提唱し、日本の農林水産省も支援しています。
和食の日の背景

2013年にユネスコ無形文化遺産に「和食」が登録されたことを記念し、和食文化をさらに広めるために制定されました。和食は単なる料理ではなく、季節の移ろいや地域の特徴を取り入れ、健康や環境に配慮した日本の生活文化を象徴するものとされています。
日付の由来

11月24日は、「いい（11）にほん（24）」という語呂合わせに基づいています。また、収穫の季節である秋の終わりに設定されており、自然の恵みに感謝する意味合いも込められています。
和食の特徴

和食には以下の4つの特徴があります：

多様で新鮮な食材を活かす料理
四季折々の旬の食材を活かし、自然の味を尊重します。

栄養バランスが優れている
一汁三菜（主食、主菜、副菜、汁物）の形式が基本で、健康的です。

自然の美しさの表現
盛り付けや器の選び方で季節感や地域の特色を大切にします。

年中行事と密接な関わり
お正月や節分など、和食は伝統的な年中行事と深く結びついています。

和食の日の活動

和食の日には、以下のような活動が行われています：

和食に関連する料理教室やセミナーの開催
学校や地域での和食の普及活動
和食レストランでの特別メニュー提供
家庭での和食の実践（例えば、一汁三菜を取り入れるなど）

和食の日は、和食の魅力を再発見し、生活の中に和食文化を取り入れる良い機会です。あなたもぜひ、この日に和食を楽しんでみてください！