あなたを新たな味の世界へ！ 絶品ワインをご紹介 宮モンワイナリー

皆さん、こんばんは！


最近は梅雨入りして
毎日と言って良いほど
雨が降っていますね！


僕は通勤を自転車で
行っているものですから、


毎回豪雨に遭遇してしまい、
風邪をひかないか気が気でないですwww


そんな 今日は休日なので、
自分でアヒージョを作って見ました！


「豚バラとブロッコリーのアヒージョ」





豚バラと茹でたブロッコリーを
ニンニクオイルとアンチョビで煮て、
仕上げた簡単なものです。


これに合わせる


本日のワインは、
「コドーニュ・デラピエ・ネグラ・ブリュット」




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スペインのスパークリングワインで、


なんと、
スペイン王室御用達のカバメーカー
『コドーニュ』が造っているんです！


スパークリングワインは、
何と言っても ”泡”！


繊細で長く続く泡に
適度に酸味が効いた味わい


花、柑橘類、青リンゴを思わせる
爽やかな香りに、


ハチミツやトーストのような
熟成香が特徴！


このワインを別の表現で表すなら、


20歳の頃、片思いをしていた人。


包み込むような優しさに
多くの男性を魅了する色気を兼ね備えた
20代後半の女性を連想しました。


さて、気になる
”オリジナルアヒージョ”との
組み合わせですが、





ニンニクの香りをまとった
豚とブロッコリーを包み込むように
ワインの味わいで満たされていく。


この味わいは、


ゆっくりと確実に変化していく
季節の移り変わりのよう….


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「本日のワイン詳細」

色・容量：スパークリング白750ml
ALC：11.0 %
ぶどう品種：マカベオ、チャレッロ、バレリャーダ
産地：スペイン
口当たり：口に入れた瞬間細かい泡の塊が舌を覆っていく。
香り：花、柑橘類、青リンゴのような爽やかな香り
味：辛口、酸味と甘みのバランスのとれた味わいに
ハチミツやトーストのような熟成香が味の格をあげている。

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”ワインセット紹介”
＊僕自身、このセットで購入しました。

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