あなたを新たな味の世界へ！ 絶品ワインをご紹介 宮モンワイナリー

皆さん、こんばんは！


前回の投稿から間が空いてしまい
申し訳ありません。


実は、
牛すじを使ったカレー作りの
改良に取り組んでいて


スパイスの配合や
液体としてトマトだけを使って


仕上げにココナッツミルクで
味をまとめる。


インド・日本・西洋の
良いとこ取りをした


カレーが完成しましたので
紹介しますね！


名前をつけるなら、
「トマトココナッツカレー！！」






トマトの濃縮された旨みに
牛すじのとろとろとした食感


スパイスのインパクトある香り
ココナッツの南国の雰囲気たちが


官能的な感覚へと誘います。


これに合わせるのが、
「グロズリー・デ・アリジィエ・
シャブリ・プルミエクリュ・モンマン2017」





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プルミエクリュを知り尽くす男　
”ステファン氏”　が放つ渾身の作品！！！


光り輝くグリーンイエローの色合い


干し草や濡れた木々に
ミネラル感のある石灰質の香り


ややしっかりとした酸味と
タンニン辛いのビターな風味を備えた、


シャブリらしい適度な辛口


このワインとカレーの組み合わせは、


完全にワインがカレーの引き立て役に
回っている味わい。


カレーの官能的な感覚を感じきる前に
ワインの味わいが介入することで


物足りなさから
一口、二口、、と銀匙が動いてしまっている。


皆さんも是非！！！
クロズリーとカレーを味わってみては？



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「本日のワイン紹介」

色：白
ALC：12.5%
品種：シャルドネ100%
産地：フランス・ブルゴーニュ・シャブリ地区
味わい：辛口

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”ワインセット紹介”
＊僕自身、このセットで購入しました。


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