真面目に楽して子育て～アレルギーと上手に付き合ういろはみち～

2016年12月15日

作業時間30分のピザ

思い付いた時に冷蔵庫にある物で朝食用にピザを焼きます。
正直、主人の方がピザは得意なので、私はあくまで残り物を利用した朝食用のお手軽ピザです。
【材料】
強力粉 150g
薄力粉 150g
ドライイースト 6g
塩 3g
砂糖 15g
ぬるま湯 180cc
【トッピング】
ピザ用チーズ
トマトソース
具（ソーセージ・ほうれん草・玉ねぎなど）お好みで

上記を混ぜて風呂場に1時間放置。トッピングを乗せて230度のオーブンで15分焼く。（オーブンだとパンチに欠けるので魚焼きグリルで様子を見ながら焼くと大人向けでおいしい）
残り2分でほうれん草を乗せる。完成！
写真は生っぽいですが食べる直前にトースター等で焼けばほうれん草が良い具合になります。もちろん、バジルがあれば尚良し。

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posted by いろはみち at 14:20| Comment(0) | TrackBack(0) | 日々のこと

米粉で堅八つ橋風

米粉でホロホロクッキーが作りたかったのですが、最近太り気味だったので堅八つ橋風を作りました。

【作り方】
①豆乳50cc ココナッツシュガー大さじ2 スターアニス小さじ1 ベーキングパウダー小さじ1 ナツメグシナモンお好みで混ぜる。
②①に米粉を程よい固さになるまで混ぜる。
③堅八つ橋の厚さに伸ばして包丁で整形する。
④170度で20分オーブンで焼く。

シナモン、アニスetcのスパイスの代わりにきな粉を入れて13分焼けば離乳食としても活用できます。
10ヶ月の娘は気に入って時間をかけて舐めて溶かしながら食べています。

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