真面目に楽して子育て 〜アレルギーと上手に付き合ういろはみち〜

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ケーキを2種類焼くことにしました。

[スポンジ材料１１センチ]
米粉 １２０ｇ
ＢＰ　大さじ１
甜菜　２０ｇ
豆乳　１５０ｃｃ
サラダ油(コレステロール0)　大さじ２杯
飾り付け用の豆乳クリーム 1パック
クリーム用の甜菜 20g
飾り付け用の苺、ベリーなど

�@材料をしっかり混ぜる。
�Aクッキングシートを引いた型に流して１８０度で２５分前後焼く。
1度目は7分目まで注いで焼き、2度目はババロアの土台にするので残りを流し込む。
2度目は12分くらいでやけました。
�B半分に切って両面にアプリコットジャムを塗る。
�C豆乳クリーム(甜菜20g)と苺、ミックスベリーで飾り付けする。





いちごのババロア
材料 （11cm丸型）
☆苺 200g
☆ギリシャヨーグルト 250g
☆砂糖 50g
☆レモン汁 大さじ1
粉ゼラチン 10g
お湯 大さじ3

�@ミキサーに☆を入れ、スイッチを入れ混ぜる。
�Aゼラチンをお湯で溶かしたら、そこに1を大さじ4入れて混ぜる。その後1に入れ再度ミキサーのスイッチオン。
�B底にスポンジが引かれた型紙を貼った型に流し入れ、2,3時間以上しっかり冷やし固める。
�C苺や豆乳クリームでデコレーション。



2種類のケーキを可愛くデコレーションすればアレルギー対応ケーキの出来上がり！



今回amebloのさくらんぼさんの米粉のスポンジとクックパッドsc0c0さんの苺のババロアを参考にしました。
とってもおいしく出来ました。ありがとうございました。

米粉のスポンジ↓
http://ameblo.jp/sakuranbo-burogu/entry-10721993542.html
苺のヨーグルトババロア↓
http://cookpad.com/recipe/2629967





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クリスマスの時期にグリンデルワルトに行くのは初めてです。
今年は娘も一緒です。全然ジッとしてくれませんでしたが、時間いっぱい楽しめました。
これまで中央にあったケーキバイキングのコーナーが喫煙席のあった場所に追いやられ、人の往来がスマートになった気がします。(ケーキバイキング以外のお客様もいるので)

ケーキの種類が少し減ったのかな？その分質が良くなった気がします。
ノンアルコールカクテルもありましたが甘ったるくて、甘いものとの相性は今ひとつ残念でした。

マカダミアナッツとチョコのゴロゴロ入ったパンとショートケーキ2種がとても美味しかったです。
娘は終始ドリンクのコースターでテーブルホッケーをやっていました。
りんごジュースを一気飲みし、フォークで潰したイチゴ、キウイ、バナナ、メロンを食べて満足そうでした。

お姉さんが記念撮影もしてくれました。

雰囲気が良いしゆっくり食事が出来るのでとてもお得だと思います。







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私の両親から娘にクリスマスプレゼントがおとつい宅急便で無事に届きました。
普通は24日の夜中に枕元に置いて、25日の朝に開封するのが正解の様です。
しかし、主人の家では24日の夜にご馳走と一緒に写真を撮るのが恒例だそうで23日の夜中に届いていたそうです。早っ！（笑）

クリスマスケーキは娘がアレルギーがあることもあり散々悩んだ結果、今年は無しで良いか！と、思ったのですが、それは余りにもヒドイ。娘にとって始めてのクリスマスなんだぞ！どうして今年こそ購入しなかったのか。と、怒られてしまいました。とほほ。
(毎年、有名パティシエのケーキを購入していましたが、育児に追われてそれどころではなかった…。)

何度もケーキの相談をしたのですが、仕事が忙しく耳に入っていなかった様子。
かくなる上には、コストコの手羽元も気に入らなかった主人。
結局、昨日フランテへ行って買い直す羽目に。くそ〜。
どうやら部屋の飾り付けもするそうです。

ケーキの材料も揃えて私が作ることになりました。パチパチ(涙)
料理とケーキ、永遠に写真に残ってしまうこと確実です。

はははは…。久々にケーキを焼く私。
どうなるコトやら、お楽しみに。








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