日本在中インド人が書くインド

インドの家庭には、台所に必ずスパイスボックスがそろってます。

これで主婦は食事を作るからです。

しかし、このスパイスボックスは、いざとなると、薬草ボックスに早変わりします。

食欲が低下したときは、クミンと塩、ヨーグルト、米を混ぜると食欲増進薬に早変わりします。

アーユルヴェーダの優れた点は、すべての植物や食品の作用を、ドーシャという体内エネルギーへの作用の観点から理解して使っている事です。

スパイスやハーブ、果物、野菜が、身体のバランスにどのように影響するかを理解して、正しい使い方をすることで、副作用なく安全に活用できるのです。



アーユルヴェーダの古典（チャラカ・サンヒター）に、

「正しい食物をとることが人間を健康に発育させる唯一の方法です。また、正しくない食物を取ることが病気の原因です」とあります。


つまり、食物は、身体だけではなく心や人格にも影響するものであり、医薬と同等だというものです。


これが、アーユルヴェーダの医食同源の原理です。