きのの3人育児にっき

昨日の夜ごはんのおかず、豚キムチです。
先日のジップロックに入れて冷凍した「カットキャベツともやし」を使ってみました。

ラクチンでした。

大体火の通った豚肉のフライパンに、野菜を凍ったままザーッと投入。
あっという間に火が通りました。
冷凍野菜は、凍らせることによって繊維が壊れるので、火が通りやすく味もしみこみやすいそうです。

繊維が壊れてるって、あまり良いイメージではないのですが・・・。
時短には代えられません。
カットせず、ただフライパンに空けるだけ、というお手軽さが嬉しかったです。
それに、とっても美味しく出しました！

繊維は、サラダで採るとして、また冷凍野菜の炒め物は活用していきたいと思います。