美味しい北海道

以前バターの記事を書きましたが、今回もバターです。



函館のトラピスト修道院で作られているトラピストバター。

牛乳の風味と甘味が活かされたコクのある発酵バターです。
料理に使うと深みがプラスされるので、オムレツに使ったり贅沢したいときに使っています。
（今はバター自体がもう高級品なくらい高い…）
コクはあるといいつつもあっさりした後味で、フランスパンに乗せて食べるのも好きです。
蒸したじゃがいもに乗せて食べると最高に美味しい！ちょこっと胡椒を振ると味がしまります。

トラピストバターをたっぷり使ったトラピストクッキーも素朴でシンプルな焼き菓子の味わいでおすすめです♪

とろける食感が美味しい、みれい菓さんのカタラーナ！

半解凍にしてプリンアイスのようにして食べても美味しいし、完全に解凍して濃厚クリームの味と焦しキャラメルをじっくり味わっても美味しいです。
バニラビーンズの風味がより美味しさを引き立てている気がします。

他にも、リンゴと桃のカタラーナが果物の美味しさとカタラーナの味がマッチしてて好きです♪
ショコラカタラーナもおすすめですね〜濃厚チョコプリンに上のココアがほろ苦くて美味しいです。

冷凍庫は開けておいた方が良いかもしれません。思ったより大きいです。
冷たいものを今時期に紹介するなって感じですが、冬でもストーブ点けてアイス食べるのが道民なのでご紹介しました。

神威岬へ行く途中に立ち寄った積丹で、屋外でうにが生きたまま販売されていたので購入したみたところ、クリーミーで甘くてものすごく美味しかったのでふるさと納税を決めました。
（最近ふるさと納税の記事が多いですが一気に頼んでいるわけではないです）

【ふるさと納税】【2025年夏発送分】ムラサキウニ 選べる1パック〜4パック 1パック100g 大川商店北海道ふるさと納税 積丹町 ふるさと納税 海鮮 北海道 キタムラサキウニ 塩水 むらさきうに 海鮮 うに 生うに 北海道 うに 雲丹 通販 ギフト ウニ 贈答品 贈り物

正直、うには薬臭いし味も薄いしであんまり食べなかったです。
でも積丹の生うにを食べたらうにの概念が変わりました。こちらのうには塩水に漬けてパックされているとのことなので、積丹の現地で食べたうにの味そのままな感じがします。
漁獲量が天候に左右されるのと、消費期限が短いのとで今からどうやって食べるのか考えるのが楽しみです。
シンプルにうに丼かな〜？いくらも足したいところです。
ともあれ発送は来年の夏なので、忘れたころに届くサプライズも良いですね♪

届いたらレビューもしたいところですが覚えていられるかな…。忘れていたらすみません。