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2017年05月12日
南蛮渡来の‥
悪代官もこれには目がない
タイムスクープハンターという番組をご存知だろうか。
筆者も大好きな、要潤さん扮するサワジマユウイチが、時空を飛び回り、偉人ではなく市井の人々の暮らしを追いかける、という番組だ。
その番組の中で、リストラ武士が一念発起して職人に弟子入り、作ろうとしていたのもカステイラ。
どうやら現代のものとはだいぶ違っていたようだが。
タイムスクープハンターについてはこちら
母の日もいよいよ迫り、父の日までも近い。
ちょっとした歴史の話題も添えて、カステラはいかがだろうか。
全国菓子博覧会栄誉大賞受賞したカステラをお届けしています。職人さんの感覚、タイミング、手際などで全然違います。
なのでカステラは生地によってはパサつきが出たり、甘みに深みが出たり、バラつきが出てしまします。
しかしこのカステラはバラつきがなく、しっとりとしていてコクのある甘みが口の中に広がります。