元料理人脱サラチャレンジ

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おはようございます！

飲食店でのアルアルですが、
突然バイトが来ない！って事はわりと良くあります。。

特に入ったばかりの子が多いですね。
ベテランが突然来なくなったら、
何かあったのか？と凄く心配になりますよね。

入ったばかりで来なくなる理由として
あげられるのは、
・働いてみると思ってたのと違う。
・覚えられる自信がない
・単純にめんどくさくなった。
・教え方が怖い
などなど他にも色々あると思いますが、

そもそもなんで何も言わずに来なくなるの
でしょうか？

おそらくまだ始めたばかりなので、
相談出来る人もいないし、この短期間で
辞めるとは凄く言いづらいのだと思います

バックれは凄く周りの人に迷惑かけるし
人としてどうかと思います。

なので私は最初の研修でお店の説明する時には
必ず言います。もし困った事や辞めたいと思った時は必ず相談して欲しいと、、

何も連絡なく辞めるのが癖をつくとまた次の
バイトでも嫌になったら逃げると思います。

ちなみに面接時にコロコロバイトを変える人は
基本的に採用しません。

そうなると社会人になった時にそうなった場合
自分で解決する事出来ません。

勿論辞めたい理由が必ず有るので、聞いてあげるのが良いと思います。その理由がめんどくさいからでもです。

まーそれでも突然来ない人は来ないのですが、
その時は早かれ遅かれだと思います笑

結果バックレる心理は私に理解出来ない笑

皆さんお疲れ様です！

飲食店店アルアルで突然来店が続き、
ホールキッチン共に
わ〜〜〜〜〜ってなる時は経験ある方
いると思います。

その時落ち着いて仕事をしてくれる人は
良いと思いますが、パニックになって
キレ始める人も結構いますよね？

よく言われるのが「テンパってる」ですね。
新人の方などはしょうがないと思います。
それは先輩達が助けてあげるのが普通だと
思いますが！

スタッフの目線から先輩や社員などがそうなる
お店はきっともっと回らなくなるのでは
ないか？と思います。

特にそんな時機嫌が悪くなる人は、お客様入ってきて欲しくないの？って思います。

こういう人は本当に良くいます。
良い上司は、こういう時冷静にスタッフのモチベーションを上げられ、楽しめる人だとおまいます。

怖くて怯えて仕事してもお客様に楽しんで
もらえないと私は思います。

なので私は、言わなければならない注意は勿論しますが、前向きに仕事してくれる
環境造りをしていきたいと思います！