元料理人脱サラチャレンジ

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よく職場でも若い人はとか、若いからとか
耳にしますが、私はだから何？って感じです。

年齢、性別、国籍関係なくやる気がない人は
やる気がないし、できる人は出来ます。

昔はこうだったとか、オレの時代はとか、、
知らんがな！！
って多分ですが、若い人は思います笑

それぞれ時代が変わってきて昔ながらも良いところは、時代によって変化していかないと
いつのまにかおいていかれます。

なにが言いたいかと言うと今の時代の最先端の若い世代の情報を私達おじ兄さん達がとりに
行かないといけないと私は思います。

私も割とゴリゴリに働いてきたので、
働き方改革？？って感じですが
過去の経験も大事にしながら、
若者達といっぱい遊ぼうと思います笑

友達になればきっと何かプラスが生まれると
思っているバカなアラサーの独り言でした。

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こんな事は予想していませんでしたが、
飲食店がボコボコお店をたたんでいます。

これは皆さまご存知かと思いますが、
もともと個人であればめちゃくちゃ稼いでいる
オーナーさんは一握りです。。

コロナ前も何とか生活でき、一生懸命お客様の
為に最善を尽くしてきたお店は、1ヶ月でも
売り上げが10%減少するだけでも、
生活水準を下げる事になります。。

ただそれだけでも厳しいのにさらに
いつまで続くのか分からなく借金ばかり増えていくので、泣く泣く閉店するしかありません。

私の周りでもとても優秀な料理人が、
清掃員、スーパー、事務、警備などに転職しています。

生きる為に当然の判断だと思います。
またその人達は、また店をやりたい！
と言います。

料理人は頑固で変わり者が多いですが、
クレイジーで最高な人も多いです。
論理とか理屈も必要ですが、
人間の始まりの意欲に勝るものは無いと
信じていこうと思います！

こんな人も捨てたもんじゃないとも思います。

私は飲食店でも働いているのですが、
コロナの影響で本当に壊滅的です。。

これは私だけでなく本当に凄い数の人が
大変な思いをしていると思います。

色々な手段や今後の状況も考えながら
様々な事チャレンジしていますが、
中々厳しい状況です。。

今後どうなってしまうのか？？
例えコロナ収束してもまた新たな
何かがきっとやってくるでしょう。。

という訳で今はとりあえず泥水すすってでも
何とか来て頂ける貴重なお客様に全力で
行くしか無い！と思う今日この頃です。

なんとか必死でコロナに立ち向かってますが
とにかくコロナは鬼舞辻無惨くらい強い。。