元料理人脱サラチャレンジ

９月末オープンに向け色々準備しております！
現在物件探しと同時に調理機器を出来るだけ
安く買う為に色々調べたり、以前飲食店で
勤めていたノウハウを活かして聞いたりしています！

私がやろうとしている業態は冷蔵庫、コールドテーブル、洗浄機、アイスストッカー、盛り付け台など、あればできるので、イニシャルコストは下げられます。ダクトなどもいらないので
内装工事も安くできます！

中古も使っていきたいと思いますが、
見てきた中でもテンポスパスターズが
安心感もあり、安くて良いと思います！

その他の調理機器屋さんにもお見積もりを
頂いて比較しても半分くらいの価格で
購入できます！

他にもカッパ橋なども片っ端から見ているので、どれだけ安く良いものを買うかが勝負だと思っています！

また購入したらどのくらいの価格で着地したか
ブログに書いていきたいと思います！