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齋彌酒造 雪の茅舎 大吟醸 720ml

人気の高い「雪の茅舎」ブランドの大吟醸。
フルーティな香りがありながら甘い酒ではない。
芯のある大吟醸

■醸造元：齋彌酒造
■容量：720ｍｌ
■原材料：米・米麹・醸造アルコール
■精米歩合：40%
■アルコール度：1６度以上
■原料米：山田錦30％　吟の精70％
■使用酵母：自社特選酵母


米づくりから始まる酒づくり
雪豊年、雪の多い年は豊作になるといわれてきました。
水に不自由しないことが、豊作につながるとして、
昔から伝えられてきました。

齋彌酒造店では、杜氏をはじめとする蔵人が、
自ら酒造好適米（秋田酒こまち）を栽培して、
自慢の米で酒造りをしています。

杜氏いわく「米に含まれるたんぱく質の量が少ない方が、
雑味の少ない日本酒になる」とのこと。

優れた栽培・醸造特性を有する「秋田酒こまち」で
仕込んだお酒をお楽しみください。



ありがたき恵みの水
山に降り積もった雪は、雪解け水となり川に流れ、
人々の暮らしや水田に豊かな恵みをもたらします。

酒造りでも、洗米から出荷まで多くの工程で、
大量の水を必要とします。

当蔵内では、由利本荘の自然豊かな恵みを受けて、
良質の水が豊富にこんこんと湧き出ています。



手造りの技で最高の酒室を目指す
高橋藤一杜氏をはじめとする蔵人の技により、
酒造りが行われます。

伝統の技と新しい酒造りの研究が、
「酵母の自家培養」や「山廃の復活」を可能にするとともに、
数々の賞の受賞につながっています。

全国新酒鑑評会での、
平成に入って13回の金賞受賞は秋田県1位の成績です。



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齋彌酒造 雪の茅舎 大吟醸 720ml



日本酒で乾杯 酒の国 秋田の地酒 蔵元３5案内
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