健康研究所

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　にんにくは内臓を温めることで胃腸の働きを高めて虚弱体質や低血圧を改善するそうです。つまり、にんにくは胃腸の機能を高めることで、栄養を充実させて、その結果、身体が丈夫（虚弱体質等の改善）になるということだと思われます。しかし、食べ過ぎは良くないようです。特に、胃潰瘍、十二指腸潰瘍や眼病の方は食べ過ぎには注意が必要なようです。
　食べ方としては、身体が弱くおなかが冷えやすい人は酢漬けのにんにくが良いそうです。また、丸薬のように粒状に加工して食べるのも便利で良いそうです。丸薬のようににんにくを加工したものを「にんにくハチミツ丸」といい黒ごま、蜂蜜、にんにくの３つを混ぜ合わせて作るそうです。サプリメントを自分で作るようで楽しそうですね。興味のある方は以下の本をご覧下さい。

参考文献　編集人 大手利公、食べて治す医学事典、主婦と生活社、第２版平成５年７月１日

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