徒然なるままに無為な日常

シベットコーヒーっというのがあるのを知っているだろうか。

自分は数年前から突如コーヒーに嵌って、サイフォンを買って豆もちょこちょこ買うようになったんだけど、色々調べてるときにこのコーヒーの事を知って、生産方法はともかくそんなに美味しいのなら一度飲んでみたいと思っていた。

生産地によって呼び名が変わるみたいだけど、『コピ・ルアク』と言った方が通じるかもしれない。あとは『ジャコウネココーヒー』とか『イタチコーヒー』とも言うらしい。

このコーヒーの生産法はその名前の通りジャコウネコに関係しているんだけど、ジャコウネコが食べたコーヒーの実の種の消化されずに排泄される種子の部分であるコーヒー豆を煎ったもの。

この生産法を知ったときには正直どうなのって思った(笑)

でもその生産法にも関わらずその希少性も拍車をかけているんだろうけれど、他の豆の10倍以上の値段で売られていて、しかもそれを買う人がいて最近はどんどん知名度があがっていっている。

これはやっぱり相当飲む価値はありそうだと思う。

ただシベットコーヒーはその独特の風味を残すために浅煎りにするらしいので、コーヒーの苦味が苦手な人にはいいかもしれないけれど、深煎りが好きな人やコーヒーの酸味が嫌いだっていう人にはどうなんだろう。


でも手に入れる機会があれば一度は飲んで見たいコーヒーだ。







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