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『　手作り　』

まず黄身と白身に分ける。
ボウルに入れた卵白をほぐすように泡立て始め、空気を含ませるように混ぜる。
泡が立ってきたら塩やグラニュー糖加え適度に混ぜると角の立つ上手なメレンゲが完成。


『　究極のＴＫＧ使用　』

卵を殻のままセットしフタをする。
殻の下に黄身が落ち、その下に白身が落ちる。
後はスイッチを押して数分でふわっふわのメレンゲが完成。

MITSUBISHI　炊飯器　本炭釜 KAMADO NJ-AW107-T [プレミアムブラウン] 価格:63,798円 (2018/1/1 21:47時点)

『　かまど　』

始めチョロチョロ、中パッパ、ジュウジュウ吹いたら火を引いて赤子泣くとも蓋とるな。
最後にワラを一握りパッと燃え立ちゃ出来上がり・・この方法が美味しく炊くコツ。

しっかり炊けると美味しいが、慣れないと手間がかかるため経験が必須。



『　三菱電機 本炭釜　』

お米のうまみを引き出す連続沸騰(特許技術)によりお米を15段階の食感に炊き上げる。

まるでかまどで炊いたようなお米を、一人分から炊く事が出来て、香ばしさを引き出すおこげモードもある。

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『　究極のたまごかけごはん専用たまご　』

まろやかで黄身に甘味とコクがあり、口当たりの触感がなめらかで、生臭みがなく風味が良い

お茶碗一杯およそ160ｇに対して、一番合うとされるややこぶりな54〜63ｇの大きさの卵で
温かいごはんとの相性が良く、どんな醤油にもあいやすい

※常温から50秒、冷蔵庫から出した場合は１分ほど茹でてからご飯にかけるとさらに美味しく食べられる。



『　市販のたまご　』

黄身や白身の量が一定ではない。

たまごかけごはん専用にはつくられていない。

おたまはん 【関東風／関西風】セット 価格:590円 (2018/1/1 23:19時点)

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『　市販の醤油　』

たまごかけごはん専用に製造されていない。



『　たまごかけごはん専用醤油　』


関東風はみりんを抑えた辛口(濃口)・関西風はみりんを利かせた甘口(薄口)の２種類がある。

たまごかけごはんの他、たまご焼き、冷やっこなどにも最適。