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アブラナ科の辛み成分 イソチオシアネート

アブラナ科の植物は、4枚の花びらが十字架のように開き、以前はジュウジバナ科とも呼ばれていました。近年の研究で、これらのアブラナ科の野菜に、ガン予防に働く成分が含まれていると報告され、注目されつつあります。

イソチオシアネートは、辛味成分の一種です。山葵や辛味大根などの鼻にツーンとくるような刺激のある辛味のもとです。ブロッコリーやキャベツなど辛みをほとんど感じない野菜の場合は、グルコシノレートという配糖体の形で含まれています。植物にとってイソチオシアネートの辛味や刺激は、虫に食べられないために獲得した特性のようです。

イソチオシアネートのガン予防の可能性

イソチオシアネートは、疫学的研究などから現在最もがん予防効果が期待される食品成分とされています。また。ガンになった人にも効果が期待できることが報告されています。米国・バンダービルト大学のSarah J. Nechuta博士らが発表した研究では、アブラナ科の野菜をたくさん食べるほど、乳がん患者の生存期間が長かったとのことです。

また、イソチオシアネートは、CYP450の活性を抑え、GSTの活性を強めることから、たばこによる発がんを抑制する作用が知られています。複数の疫学研究で、その摂取量が多い人で肺がんや大腸がん等の予防効果が報告されています。

アブラナ科の野菜



キャベツ

キャベツには、イソチオシアネートとペルオキシダーゼ （発ガン物質を抑制）という酵素やビタミンC、ビタミンUが豊富に含まれています。肺ガンや膀胱ガンの予防に有効といわれています。

ブロッコリー

ブロッコリーに含まれているスルフォラファンもイソチオシアネートの仲間です。スルフォラファンは、イオウ化合物の1種で強力な抗ガン作用が報告されています。ブロッコリーの芽、いわゆるブロッコリースプラウトには約20倍スルフォラファンが含まれています。

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大根

大根の辛み成分がイソチオシアネートです。また、大根にはジアスターゼ、オキシダーゼなとの消化酵素が含まれており、ジアスターゼは食べ過ぎによる胸やけや消化不良を予防、改善する働きがあります。
 
白菜

白菜には、イソチオシアネートの他、ビタミンC、カリウム、カルシウム、マグネシウム、食物繊維が含まれています。

山葵

山葵(わさび)は、日本原産の香辛野菜です。根はすりおろして薬味に使われ、葉や葉茎はおひたしや漬物に利用されます。山葵の有効成分は辛みにあり、その主成分であるアリルイソチオシアネートには、抗菌効果や殺菌効果、食欲増進効果などがあります。

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転載：サクッと健康ニュース

V-Lap(R)不織布

V-Lap(R)不織布は、繊維を縦方向に積み重ねたクッション材です。一般的なクッション材は、繊維が横方向に積み重ねられており、繊維の量が多くなってしまい、重量が重くなる欠点がありました。繊維の並びがタテ方向であることから、高反発性、嵩高、軽量、高通気性等 繊維クッション材として非常に優れた特性を有しています。また、曲がりやすい特性もあり、折りたたむのも簡単です。

身体の重さを分散させる

繊維が厚み方向に配列しているため、体の重さを分散させ、心地よく感じるクッション性を有しています。また、一般的なポリエステルのクッション材と比べ、身体の沈み込みが少ない特性があります。

軽量で、むれにくい

不織布なので、通気性、通水性に優れ、むれにくい特性を有し、寝具等に最適な素材となっています。一般の敷布団と比較し軽量なため、布団の持ち運びの際の体への負担を少なくすることができます。

V-Lap(R)不織布を用いた製品

超軽量敷布団
あったかすっぽりケット

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V-Lap　敷布団は、軽く、折りたたむのも簡単です。

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普通の毛布として使えるだけでなく、ポンチョのようにすっぽり被って使うこともできます。机での作業も、あったかすっぽりケットを着ながらすることができます。

乳酸菌生産物質

乳酸菌生産物質とは、乳酸菌が発酵･代謝の過程で作り出す物質の総称を言います。乳酸菌そのものではなく、乳酸菌が作り出した物質を指します。高濃度のアミノ酸、ビタミン、ミネラルや様々な微量栄養素の集合体になります。乳酸菌生産物質は、乳酸菌そのものと異なり、摂取しても胃酸や胆汁の影響を受けることなく腸まで届きます。また、吸収されると免疫力を改善するなどの効果が解明されつつあります。乳酸菌生産物質の健康効果については、現在研究が進められ、期待されている効果として、以下のようなものが挙げられます。

１．便秘の予防・改善
２．肥満の予防・改善
３．アレルギー症状の緩和
４．免疫力の改善
５．ガンの予防

バイオジェニックス

腸内環境を改善させる機能性食品は、プロバイオティクス、プレバイオティクス、バイオジェニックスの3種類に分類されます。

プロバイオティクスは、乳酸菌の生菌や生菌製剤を摂取することで、腸内環境を改善させる方法を言います。

プレバイオティクスは、オリゴ糖などのように腸内の善玉菌であるビフィズス菌のエサとなるような物質を摂取することで、腸内環境を改善する方法になります。

バイオジェニックスは、乳酸菌や植物などによって生成された植物フラボノイドなど生理活性物質を機能性食品の形で摂り入れる方法を言います。腸自体のコンディションに関係なく、腸内環境を改善させる方法として、今、医療関係者が注目しているの方法が、バイオジェニックスになります。

乳酸菌産生物質のサプリメント

乳酸菌生産物質を体外で作る技術が確立され、効率よく摂取できるサプリメントも発売されています。乳酸菌そのものを体に取り入れるという考えではなく、乳酸菌生産物質を直接腸に届けることを目的とした商品です。

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ビファイン 150粒は、ビフィズス菌など16種類の乳酸菌が作り出した乳酸菌発酵物質(乳酸菌菌体成分)を強化したソフトカプセルタイプの健康食品です。

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潤性蘇菌は、乳酸菌生産物質(小牧原液)の加工食品です。

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バームス 乳酸菌生産物質 A-9は、乳酸菌酵母菌40種類の善玉エキスが含まれています。溶けやすい顆粒タイプで、食べやすいレモン味です。

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多くの乳酸菌を発酵させて作り出した乳酸菌発酵物質を使用した高濃度エキスです。

早期の段階でガンをスクリーニング

バイオチップに、血液中のガン関連物質ヌクレオソームを吸着させ、検出することで、早期の段階でガンをスクリーニング検査できる装置が開発されつつあるそうです。商品名は、プロテオ(R) がん用バイオチップです。神戸市中央区の医療機器会社マイテックが昭和大学などと開発を進めています。

プロテオ(R) がん用バイオチップの特徴

血液中のがんに関連する物質が放つ光をとらえ、がんの有無を診断する手法を、わずか１滴の血液を使い、３分以内で診断できるそうです。１年以内の臨床応用を目指しているとのこと。

サンプル量：血液1滴
測定時間：3分
1枚のチップで複数のがん種の判定が可能：
　胃ガン、大腸ガン、すい臓ガン、肝臓ガン、食道ガン、胆道ガン等
測定原理：
　マイテックが開発した特殊な金属チップに血液を滴下、ガンが免疫に攻撃されたときに血液中に溶け出る物質ヌクレオソームを吸着させ、レーザーを当てて検出し、ガンの有無を検査する

※ 現在のがん診断で使用されている腫瘍マーカーは、ある程度進行したがんでなければ見つけることができません。また、ガンの全身スクリーニング検査ができるＰＥＴ検査も、発見できる部位が限られ、5mm以上のガンでないと検出できません。


ヌクレオソーム

ヌクレオソームは、DNAがヒストンというタンパク質に巻き付いた基本構造(直径10nm)をいいます。このヌクレオソームが規則正しく巻き取られてクロマチン繊維（直径30nm）になり、クロマチン繊維が規則正しく折りたたまれて、染色体になるという考えが定説とされています。

癌細胞から壊死やアポトーシスを介して、ヌクレオソームなどの核酸断片が体液中へ遊離放出されていることは、以前から知られている現象のようです。

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登山靴の選び方

富士登山のために、どんな登山靴を選べば良いのか？、まとめました。

アドバイスをしてくれる店員さんのいるお店を選ぶ

登山用品専門店だと安心です。


登山靴は、普段の靴よりも大きなサイズを選ぶ

まず、登山用の厚手の靴下を履き、その上で、足先（足の爪）を守るため、指一本ほど余裕のあるサイズにします。
下りの道では、靴紐をしっかりしめて足先が圧迫されないようにしましょう。

必ず履いて確かめる

サイズだけでなく、足の幅や形は、人それぞれです。しっくりする靴を探して履き比べましょう。
登山靴を履いて、お店の中を少し歩いて、履き心地をしっかり確かめましょう。

軽登山靴を選ぶ (重い登山靴は、避ける)

富士登山の場合、皮製の重い登山靴よりも、布製の軽い軽登山靴の方が歩きやすい。軽登山靴がおすすめです。

ハイカットの登山靴にする

登山靴には、主にハイカット、ミドルカットおよびローカットの3タイプあります。
ハイカットタイプは、足首を保護し、また、登山靴の中に雨や砂が入り難くなっています。

砂走りを下山される方は、ショートスパッツなどカバーが便利ですよ。

防水性のある靴にする

ゴアテックスの登山靴なら、雨の染み込みを防ぎ、しかも蒸れ難くくなってます。
ちょっと高いのが難点ですが…(。。；)

※ ゴアテックス
防水耐久性・防風性・透湿性を兼ね備えた一枚の膜を言います。膜に、無数の微細な孔を開いており、汗などの水分を膜の外に逃がす役割があり、蒸れにくさと体温保持の両方の役割を備えたハイテク素材です。

☆ 富士登山を安全にするために、登山靴は慎重に選びましょう。
また、あらかじめ履き馴らしてから富士山で使いましょうね。

引用：富士登山塾