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2019年07月09日
チョコレートを食べてどれぐらいミネラルが摂れるのか
チョコレートにミネラルはどれくらい含まれているか？
最近私が注目しているのはミネラル分なのですが、チョコレートがミネラル豊富な食材であることはよく知られています。
しかし、実際に数値としての裏付けを得ようとすると、今ひとつ不確かなデータしか見当たらないですね。
wikiで確認できるデータは以下の通り
【ミルクチョコレート】
単位：mg/100g当たり
ナトリウム. 64 (4%)
カリウム. 440 (9%)
カルシウム. 240 (24%)
マグネシウム. 74 (21%)
リン. 240 (34%)
鉄. 24 (18%)
亜鉛. 1.6 (17%)
銅. 0.55 (28%)
『日本食品標準成分表2015年版（菓子類）』
※（ ）内の数値は米国の成人栄養摂取目標の割合。
つまりは、1日に摂取することが望ましい目標値の割合です。
これは多いのか少ないのか？
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