ゴーザセカイのスペシャリティ珈琲探訪

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2019年10月27日

青海珈琲さんのマイルドブレンド

今回は東京都江東区青海の青海珈琲さんのマイルドブレンドをご紹介します

ブラジル、コロンビア、グアテマラの
3種類の豆がブレンドされています

行列のできる香り高いコーヒーを毎月ご自宅で

形も全ての豆が同形で希少価値の高い
珈琲豆だということがわかります

豆の香りはミルクチョコレートを
少し控えめにした甘さを感じます

1日300杯が売れる珈琲、月々1,080円(税込)！オリジナルコーヒー

グラインドと抽出時は
そのときしか感じ取れない香りが漂います

行列のできる香り高いコーヒーを毎月ご自宅で

今回は2人分でカリタのドリッパーを使用しました
粉がきれいに膨らみ新鮮なことがわかります

コーヒーの香りはクリアな甘い匂いの中に微かな酸味を感じます
口に含むと酸味を感じ　とろみのある甘味から柑橘系の酸味に変わります

行列のできる香り高いコーヒーを毎月ご自宅で

苦味はあまりないので得意でない方でも美味しく飲めます
酸味は余韻として残りますが強すぎさっぱりとした後味です
酸味の珈琲が好きな方にはとてもオススメできるブレンドです

是非一度青海珈琲の香り高い珈琲を味わってみてはいかがでしょう？

香りで行列、1日300杯が売れる珈琲

タグ：スペシャリティコーヒーおいしいコーヒー

posted by ゴーザ・セカイ at 13:52| Comment(0) | TrackBack(0) | スペシャルティコーヒー

2019年10月19日

青海珈琲さんのダークブレンド

今回は東京都江東区青海の
青海珈琲さんの3種類のブレンド豆をご紹介します

香りで行列、1日300杯が売れる珈琲

まずはダークブレンドです
ブラジル、コロンビア、グアテマラの
3種類の豆がブレンドされています

行列のできる香り高いコーヒーを毎月ご自宅で

形も全ての豆が同形で希少価値の高い
珈琲豆だということがわかります

豆の香りは甘さと酸味をほんのり感じる
珈琲豆を焦がした香りを感じます

グラインドと抽出時も独特の香りを楽しめます

1日300杯が売れる珈琲、月々1,080円(税込)！オリジナルコーヒー

粉がきれいに膨らみ新鮮なことがわかります

行列のできる香り高いコーヒーを毎月ご自宅で

コーヒーの香りは甘い匂いの中に深みのある苦味が漂います
口に含むと甘味を感じ　やがてコクのある苦味に変わります

変化していく味を楽しめるので飲み込むのも勿体なく感じます
飲み込むと甘味と苦味の相反する味が広がりコクもあり余韻もたっぷり楽しめます

苦味の好きな人は適量の水であまり飲まない人は水量を増やすと
さらに美味しく飲めると思います

行列のできる香り高いコーヒーを毎月ご自宅で

是非一度青海珈琲の香り高い珈琲を味わってみてはいかがでしょう？

香りで行列、1日300杯が売れる珈琲

タグ：美味しいスペシャリティコーヒー青海珈琲

posted by ゴーザ・セカイ at 14:04| Comment(0) | TrackBack(0) | スペシャルティコーヒー

2019年10月13日

お出かけ前ブレンド

今回は愛知県一宮市の珈琲ノールさんのブラジル10g

ニカラグア10g

大阪府大阪市bearscoffeeさんのルワンダ10gの3種類をブレンドしました

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珈琲豆はニカラグアは大粒ですがブラジルとルワンダは小粒です
国ごとの選別基準は違うので大きいから
高級豆というわけではありません

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グラインド時には蜂蜜のように甘さを感じ取ることができます

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お湯を注ぐとさらに香りは強く広がり匂いだけでも楽しめます

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コーヒーの香りはほんの少しの酸味と砂糖のような甘味を感じます
口に含むと強すぎない柔らかな酸味が広がります

ほんのりと甘味もあり苦味も僅かに感じます
余韻はさっぱりとしており出掛ける前のモーニングコーヒーにオススメです

おすすめ珈琲ご紹介！

ブルックス健康コーヒー

銀座の名珈琲店

本場イタリアの珈琲レティシアン

１日300杯の香り青梅珈琲

ママでも安心たんぽぽコーヒー

タグ：スペシャリティコーヒーコーヒー珈琲豆美味しい

posted by ゴーザ・セカイ at 16:09| Comment(0) | TrackBack(0) | スペシャルティコーヒー

2019年10月12日

大阪府Bearscoffeeさんのルワンダ

今回ご紹介するのはは大阪府大阪市Bearscoffeeさんのルワンダの珈琲豆です

珈琲豆はピーベリーのように丸くて小さめです
３人分で30ｇ使用しました

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焙煎度はハイからシティぐらいでしょうか？
香りは酸味がありますが花のような匂いで
柑橘系のような酸っぱさではありません

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小粒なのでグラインドは少し短めの時間でよいかも知れません
蜂蜜のように甘い香りが漂います



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お湯を注ぐとプクプクと膨れ上がり新鮮なことがわかります
コーヒーの香りは甘味と酸味にとろりとした感覚を感じ取れます



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口に含むととろりとした口当たりに酸味が広がり
徐々に苦味も感じ取れます
柑橘系のような酸味がコーヒーになると感じますが
後までは残らず爽やかに
スッキリとした気分になれます

酸味が特徴な珈琲豆ですがちょっとした苦味もあり
どなたでもゆったり楽しめる珈琲です



おすすめ珈琲ご紹介！

ブルックス健康コーヒー

銀座の名珈琲店

本場イタリアの珈琲レティシアン

１日300杯の香り青梅珈琲

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タグ：スペシャリティコーヒーコーヒー珈琲豆美味しい

posted by ゴーザ・セカイ at 14:11| Comment(1) | TrackBack(0) | スペシャルティコーヒー

2019年10月06日

美味しいスペシャリティコーヒーの見つけ方

いままで自家焙煎のスペシャリティ珈琲豆を
いろんなところで購入して飲んできましたが
これは格段に美味しいといえる珈琲豆の買い方を教えます

もちろんどの珈琲豆も個性的で味を楽しむという点では
インスタントやコンビニのコーヒーとは
明らかに違いますが

なかでもやはりこれは美味しいという珈琲豆があります

あくまでも主観ですが

珈琲豆を少なめで購入できるお店のものは美味しいです

例えば50gと200gで同じ価格でしたら

50gのほうが香りも味も個性的で美味しいです

量が少なくい珈琲豆は

シングルエステート(単一農園)の可能性が大きいです

そういった農園の珈琲豆は小規模なので珈琲豆に自信のあるものが大きいからです

その分生産量は少ないので希少な珈琲豆が多いです

なので気になる方はネットにて探してみてはいかがでしょう

香り高くいままでに
味わったことのない珈琲を味わえます

珈琲豆を探すなら楽天市場が簡単です！

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タグ：スペシャリティコーヒーコーヒー美味しい

posted by ゴーザ・セカイ at 19:40| Comment(0) | TrackBack(0) | スペシャルティコーヒー