なんだか最近食べ物運が良いというか…
友人宅でふぐをいただいちゃいました。


下関から直送の国産とらふぐです。
最初にふぐさしを出してくれたのですが、
さすが直送ものだけあって、淡白な中にも甘味があって
本当〜に美味しかったです。

友人は下関出身なのですが、
現地では万能ねぎの3cmくらいに切ったものにふぐさしを巻き、
ふぐポン酢かふぐ醤油+もみじおろしで食べるそうで、
同じようにやってみたら、味が引き立ちました。

わたしは皮刺しが好きなのですが、鮮度が良いのでしょう、
臭みもなくて次々手が出てしまいました。


そして、ふぐちり。
とにかく大きくて立派でジューシーな身でした。
今まで食べた中で、いちばん美味しかったです。


携帯で写真も撮ったのですが、
今年は一夜干ししか食べていなかったので、
興奮のあまりボケてました。。。
コンロを使うため、部屋の温度を下げ気味だったので、
湯気が多かったのも敗因かと。
一緒に行った友人のが上手く撮れていればいいのですが…。


ふぐといえば、父が小さい頃、
祖父の捌いたふぐを食べていたと言っていました。
もちろん無免許。恐るべき一家です。
わたくしにもその血が流れているかと思うと、絶句です。