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2022年07月29日

サプリメント　ブルーベリーが「目に良い」と言われる理由とは？効果・効能について解説


「目」に関係していたのはブルーベリーの「色素」


ブルーベリーはその名の通り、濃い青紫色の果実が印象的です。この青紫色の「アントシアニン」が「目に良い」と言われる成分と関係しています。

アントシアニンはブルーベリーだけに入っている成分ではありません。ナスや赤かぶ、赤シソ、紫いもや他のベリー類にも含まれていますが、ブルーベリーの場合は中までしっかり青紫色に染まっています。そのため、他の野菜や果物に比べて含有量が多いのです。

このアントシアニンは、ポリフェノールの一種です。体内ではロドプシンという視覚に関するたんぱく質の合成に関わっており、視機能の改善や視力低下の防止、白内障予防にも効果があることから「目に良い」と言われています。










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感想(2542件)




ブルーベリーが「目に良い」と言われるようになったきっかけは戦時中のパイロット！


目が見える仕組みはご存知ですか。

人は、目に入ってきた映像を網膜に映し出し、それを脳に伝えることで「目が見える」と感じます。

映像を伝えるとき、網膜にあるロドプシンは分解と合成を繰り返します。視覚に大きくかかわるロドプシンですが、疲れや加齢によって、その機能は低下してしまいます。そうなると、目がしょぼしょぼしたり、かすんだり、ぼやけたりしてきます。そこでアントシアニンの出番です。アントシアニンには、ロドプシンの分解と合成を助ける機能があるのです。

アントシアニンとロドプシンの関係の研究が始まったきっかけは、戦時中のパイロットの言葉でした。

第二次世界大戦中、夜間飛行や明け方の攻撃の際、薄明かりの中でも物がはっきりと見えたと証言したイギリス空軍のパイロットがいました。このパイロットは毎日食べるほどブルーベリーのジャムが大好き！ これを聞き、研究を進めてたところ、ブルーベリーに含まれる色素である「アントシアニン」が視機能を改善するということがわかったのです。

また、最近の研究では、ブルーベリーの中に入っているアントシアニンがブルーライトから目を守ってくれるという結果も出ています。







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アントシアニンだけじゃない！目に良い栄養素も含むブルーベリー


ブルーベリーにはビタミンAという栄養素が含まれています。

このビタミンAは目に関係した栄養素。目や皮膚、鼻や喉などの粘膜を保護したり、目の網膜を丈夫にして目が薄暗い場所に慣れるのを助けたり、ビタミンAの欠乏症で鳥目とも呼ばれる夜盲症を予防する働きがあるのです。アントシアニンだけでなく、ビタミンAが含まれているのも「目に良い」と言われる理由の一つになっているのでしょう。

「目に良い」以外のブルーベリーの効果とは


ブルーベリーはビタミンEやCも含みます。これらの栄養素は、抗酸化作用といって、体内につくられた活性酸素を除去する効果があります。紫外線や喫煙、ストレスなどで体内に発生した活性酸素は、細胞や血管など人体の様々なところにダメージを与えます。夏のの日差しは特に強いため、肌は大きなダメージを受けます。日焼け止めだけではなく、身体の内側からもダメージを抑えていきましょう。

ちなみに、抗酸化作用はビタミンEやCだけでなく、アントシアニンにも含まれています。

食物繊維も多く含むため、小腸での糖の吸収を抑え、コレステロールを低下させたり、腸内で発生する有害物質の生成を抑制し、腸内環境を整えてくれます。

さらに、タンニンやペクチンも含むため、腸の粘膜を保護してくれたり、便の硬さを調整してくれます。

身体にうれしい効果がたくさんあるのブルーベリー。皮も種も丸ごと全部食べられるため、無駄なく栄養を摂取することができますね。



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posted by gomabon at 15:57| Comment(0) | TrackBack(0) | 健康食品

2022年06月01日

プロバイオティクスとは 腸内の環境を整える作用のある栄養素


posted by gomabon at 18:38| Comment(0) | TrackBack(0) | 健康食品

2022年05月20日

おもしろ家電　　COSORI ノンフライヤー 3.5L 電気フライヤー　　■油処理が不要、片付けも楽。


amzon   




  • 【グローバルブランド】 ■43ヶ国・地域に販売。 ■米アマゾン ノンフライヤー部門 ベストセラー獲得。 ■東京事務所有り。

  • 【充実なサポート】 ■2年間品質保証、不具合がある場合、新品交換で対応。 ■専用レシピ付き(日本語&英語)、さらに質疑応答の専属シェフに連絡可能。

  • 【操作簡単】 ■13種のプリセットメニューが揃い、ボタン一つでほったらかし調理に。

  • 【お手入れ簡単】 ■油処理が不要、片付けも楽。 ■テフロン加工で焦げつきの心配が不要で、洗剤で汚れをさらっと落とせる。

  • 【調理中で確認可能】 ■バスケットを引き出せばフライヤーの稼働が自動的に中断され、調理具合の確認や調味料の追加などが可能。



 








 



 

ノンフライヤーとは




ノンフライヤーとは

出典：Amazon.co.jp




ノンフライヤーは、油を使わずに揚げ物をつくるためのキッチン家電です。ノンオイルフライヤー、エアフライヤーとも呼ばれています。フライヤーの中で熱風を発生させて、食材から出る脂分を利用してフライ調理を行います。油を使わないだけでなく、食材の余分な油も網で切ることができるので、カロリーを抑えてヘルシーな揚げ物に仕上げることができます。






ノンフライヤーを使うメリット


油を使わないため揚げ物がヘルシーに仕上がる




油を使わないため揚げ物がヘルシーに仕上がる




ノンフライヤーは、調理に油を使わないため、低カロリーな揚げ物を楽しめます。食材に元々含まれている油を利用することで、おいしさを閉じ込めながら、ヘルシーな揚げ物に仕上がります。

火を使わず安全に揚げ物をつくれる


ノンフライヤーは、電気を利用して熱風で調理を行います。電源があればどこでも調理でき、火を使わずに揚げ物をつくることができます。また、温度と時間を設定しておくだけで調理が完了するので、料理に慣れていない方も安全かつ手軽に揚げ物をつくれます。

油汚れが少なく調理後のお手入れ・片付けが簡単


ノンフライヤーは、使用後の油汚れも少なく済みます。通常の揚げ物調理であれば、残った揚げ油の処理が必要ですが、ノンフライヤーなら油を軽く拭き取った後は食器と同じように洗えます。食洗機に対応している商品であれば、更に後片付けが簡単です。

焼く・煮るなどの調理に対応したタイプもある


ノンフライヤーには、揚げ物調理に加えて、焼く、煮るといった調理が可能な商品もあります。ステーキや焼き魚などの料理をつくったり、ケーキなどのお菓子づくりに活用することができます。色々な料理を楽しみたい方におすすめです。
















posted by gomabon at 12:01| Comment(0) | TrackBack(0) | 健康食品

2022年02月10日

食生活の改善で寿命が10年延びるとの研究結果


食生活の改善で寿命が10年延びるとの研究結果、どんな食べ物がベストなのか？




長生きするための秘訣には運動・禁煙・禁酒などさまざまな行動が挙げられますが、最新の研究が「食生活の改善により寿命を約10年延ばすことができる可能性」を示しています。Estimating impact of food choices on life expectancy: A modeling study
https://journals.plos.org/plosmedicine/article?id=10.1371/journal.pmed.1003889Changing your diet could add ten years to your life – new research
https://theconversation.com/changing-your-diet-could-add-ten-years-to-your-life-new-research-176494

査読付きの医学誌である PLOS Medicineに掲載された最新の研究によると、健康的な食生活を中年から続けた場合は寿命が6〜7年延び、若年層から続けた場合は約10年延びる可能性が示されました。

 

 

 








 





研究チームは145カ国3600人を超える研究者がコラボレーションして主要な疾病・負傷・危険因子による死亡率・障害などを評価する研究プログラム・ GBDのデータから、食事と寿命に関する研究データを分析しています。分析の結果、研究チームは果物・野菜・全粒穀物・精製穀物・ナッツ・豆類・魚・卵・乳製品・赤身肉・加工肉・ジュースなどの摂取量を継続的に変化させた場合に寿命がどのような影響を受けるのかを推定することに成功しました。

さらに、研究では分析データから寿命を延ばすために最適な食事を導き出し、典型的な西洋型の食事と比較しています。ここでいう「典型的な西洋型の食事」というのは、「加工食品・赤身肉・高脂肪乳製品・高糖質食品・出来合い品などが多く、野菜や果物は少ない食事」を指します。一方、研究チームが導き出した「長生きに最適な食事」は「豆類(豆・エンドウ豆・レンズマメ)・全粒穀物(オーツ麦・大麦・玄米)・ナッツが多く、赤身肉と加工肉は少ない食事」です。

 

 

 



研究では、20歳の頃から健康的な食事をとることで、アメリカ・中国・ヨーロッパの男女なら平均寿命が10年以上長くなることが明らかになっています。また、60歳から「西洋型の食事」を「長生きに最適な食事」に変更することで、平均余命が8年長くなることも発見しています。さらに、80歳からでも平均寿命は3年半長くなる可能性があるとのこと。

さらに、研究チームは「西洋型の食事」と「長生きに最適な食事」の中間の食事に変更した場合の寿命の延びについても計算しています。この中間の食事を研究チームは「feasibility approach diet(実現可能性アプローチダイエット)」と呼んでおり、この食事でも20歳から導入すれば女性で6年強、男性で7年強も寿命を延ばすことができることが判明しました。

以下は「Typical western diet(西洋型の食事)」「feasibility approach diet(実現可能性アプローチダイエット)」「Optimal diet(長生きに最適な食事)」という3つの食生活における1日の接種目安量を食品別にまとめた表。


分析結果から、研究チームは「どの年齢であっても、長期的な食事の変更に取り組むことで、平均寿命を延ばすことができる可能性が示されました。そして、人生の早い段階で食生活の改善を行った場合、寿命の延長は最大化されます」と記しています。

ただし、今回の研究では「10年以上の長期にわたり食事を変えた場合、寿命の変化により大きな影響が出る可能性」や、寿命に影響を与える可能性のある過去の罹患歴などについても考慮されていません。つまり、今回導き出された「食事が寿命に与える影響」に関する考察はあくまで平均的なものであり、健康問題・遺伝・喫煙・飲酒・運動などのライフスタイルや、その他のさまざまな要因については考慮されていないという点については注意が必要です。



 



食事の改善がなぜ寿命を延ばすことにつながるのか、その詳細なメカニズムについては明らかになっていません。しかし、今回の研究で寿命を延ばすのに推奨された食品は抗酸化物質を多く含むものばかり。ヒトの細胞を用いた 研究では、抗酸化物質が老化の原因となる細胞の損傷を防いだり遅らせたりすることを示すものもあります。しかし、老化の原因をつきとめる研究はまだまだ進行中の段階にあるため、抗酸化物質を多く含む食品が寿命を延ばしているのか否かは不明です。また、今回の研究で「長生きに最適な食事」に多く含まれる食品には、抗酸化物質を多く含む食品だけでなく、抗炎症作用を持つ食品も多く含まれます。

 

 

 







posted by gomabon at 19:56| Comment(0) | TrackBack(0) | 健康食品

2021年12月11日

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posted by gomabon at 10:38| Comment(0) | TrackBack(0) | 健康食品

2021年11月27日

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posted by gomabon at 10:41| Comment(0) | TrackBack(0) | 健康食品

2021年11月19日

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posted by gomabon at 19:25| Comment(0) | TrackBack(0) | 健康食品

2021年11月03日

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posted by gomabon at 08:47| Comment(0) | TrackBack(0) | 健康食品

2021年11月02日

健康　　　【FITBOX 第3世代フィットネスバイク　極静音










 




posted by gomabon at 19:18| Comment(0) | TrackBack(0) | 健康食品

2021年10月28日

ファンネル 粉末サプリメント 携帯用 漏斗 プロテイン BCAA カプセル 等も 持ち運び可能

漏斗と持ち運び容器が1つになったサプリメント漏斗




漏斗と持ち運び容器が1つに。こぼさずペットボトルへ簡単注入。近年ではプロテイン以外にも 粉末のサプリメントが増えています。多くのサプリは水や牛乳などに 溶かしてのむものが多く 常にシェイカーを持ち運ばなければいけない場合も。FIXITファンネルは漏斗と持ち運びが 一体化されているため シェイカーを持ち運ぶ必要がありません。









 





posted by gomabon at 18:51| Comment(0) | TrackBack(0) | 健康食品
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