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2015年12月20日
【クリスマスケーキ】いちごショート♪ オススメレシピ シンプルな材料で初心者でも美味しく作れました＾＾
もうすぐクリスマス★
我が家では、一足先に
クリスマスケーキを作って、食べちゃいました＾＾
今回は、子どもが「お家で作ってみたい！」
と言うので、
久しぶりに、製菓用品を引っ張り出し
ネットでレシピを検索し
挑戦してみました♪
我が家で選んだレシピはこちら！
搾り出さない簡単デコレーション
 | cookpad掲載 アキコフスキーさんの レシピです。 |
ベーキングパウダーやスターチなどを
使用せず、
卵と薄力粉、バター、砂糖のみで
スポンジが出来る！
という
材料のシンプルさも魅力的！
そして、
作り方も丁寧な説明文と画像でわかりやすい！
生クリームのデコレーションは
搾り出さずに
スプーンとナイフで広げ、模様をつけるという
方法も、
初心者には嬉しい！
小学3年生のこどもが
楽しそうにクリームを塗り、
上手に模様をつけてくれました！
～私が作ってみて感激したこと～
その壱 クリームがおいしい！
過去に何度か作った際には
生クリームの味がいまいちだな・・・というのが
残念でたまらなかったんです。
乳脂肪分や泡立て方に注意しているつもりでも
なぜか美味しくならない・・・
今回のレシピでは
生クリーム（特選北海道純生クリーム47）とグラニュー糖だけで
とっても美味しくなったんです！
ポイントは
『かに玉のあんかけ』
あわ立て過ぎない、とか7分立てでやめる、とか
なんとなくは分かるけれど
ちょっと抽象的な表現であいまい・・・
このレシピでは
ある程度とろみが付いたら
使う分量だけを更にあわ立てて
『かに玉のあんかけ』のとろみ具合でやめる
とのこと。
ついついもう少し泡立てたくなるところも
『かに玉のあんかけ』を守ったことで
美味しい生クリームになりました！
これも
「搾り出さない」と初めからわかっているというのも
良かった点だと思います。
搾り出すことや、デコレーションをかっこよく！と
意気込んでいると
泡立てにも力が入ってしまうような気がします。
デコレーションしたては
「これで大丈夫かなあ？」と
心配になるとろみ具合でしたが
一晩冷蔵庫で休ませることで
次の日には
しっかりとデコレーション生クリームが
固まって
きれいにい仕上がっていました！
その弐 スポンジを一晩寝かせるのではなく
クリームもいちごも挟み
デコレーションを完成させたケーキを
一晩休ませると美味しくなるということ！！！
私は、スポンジを一晩寝かせると
落ち着いて、しっとりとなる、というレシピしか作ったことがありませんでした。
しかし
このレシピでは
出来上がったケーキを
一晩～一日冷蔵庫で冷やすことで
スポンジとスポンジの間に挟んだ
生クリームやいちごの香りを
スポンジが吸い取って
しっとりと美味しくなる！
と書いてあります。
へえ～！？
デコレーションは食べる直前じゃないんだね。
驚きでした。
本当に次の日、食べてみると
デコレーション生クリームも綺麗に固まっているし
スポンジもしっとりと
味がまとまって
とっても美味しく仕上がっていました！！！
これなら
お店で買うケーキに勝る成功ケーキ☆
家族みんなで
大満足で頬張りました！！！
お店以上に
たっぷりと、いちごは飾れるし
余計な添加物も入っていない！
イイこと尽くめです＾＾
今年作るレシピに悩んでいる方は
ぜひ、一度
トライしてみてください♪
オススメです！
※キルシュワッサーは無くてもよいと書いてありますが
塗ってみたら、風味としっとり度が増し、美味しかったです！
近所では入手できないとあきらめていましたが
行った先のイトーヨーカドーにありました！！！
他にもオレンジキュラソーやその他リキュールもありましたよ！
お近くのイトーヨーカドーに問い合わせてから
購入に行くと良いかもです！
製菓器具では
この泡だて器がお得で使いやすいと思います！
お安さからレビューは賛否両論ですが
圧倒的に愛用者の声が良い！
泡立てる部分（ビーターというそうです）が
フォークの形状なので
泡立てていたものが、器具にからみすかず
洗うときもラクチンです！
他にもいろいろな製品がありますが
予算を抑えたい方
とりあえずひとつ欲しい方
プラスチック製でフォーク型のものが良いと思う方
ぜひチェックしてみてください！
今ならＡｍａｚｏｎで お急ぎ便利用なら
クリスマスまでに自宅に届けてくれます＾＾
 | パール金属 グッドアーティ 電動 ハンドミキサー プラビーター D-1120 新品価格 |
 | 我が家の手作りケーキ完成の画！ トリュフチョコを飾ってみたら かわいいスノーマンに♪ イチゴもたっぷりです＾＾ |
2015年10月09日
【表参道・明治神宮前】お腹も心もお財布も満たされる、おいしいランチ！
こんにちは。
からっとした秋晴れが気もち良い、過ごしやすい季節ですね。
私は、昨日久しぶりに、表参道へ行って来ました。
随分伸びた髪の毛を整えに、美容室へ＾＾
「DaB」というお店、ご存知ですか？
私はこのお店が大スキで、もうかれこれ20年近く通っています。
DaBに来る日の楽しみが、もうひとつ！
「ランチ」です♪
表参道って、オシャレなカフェやレストランが多いイメージですが
いざ、どこで食べよう・・・となると
意外とお店選びが難しい・・・
ネットで検索してみても、
いまいちこれだ、というお店に出会えなかったり
行ってみたら、イメージと違ったり、
味が好みではなかったり・・・
そんな経験ありませんか？
そんな中、
この20年近くの中で私が
唯一、
「また次回もここで食べたいな」と思い、
今回も、利用したお店をご紹介します＾＾
「ビストロ・ル・マン」です！！！
南仏をイメージさせる店内とメニュー。
表参道の路地裏にあり、
肩肘張らず、リラックスして食事も雰囲気も楽しめる
そんなお店です。
「ビストロ・ル・マン」で検索すると
ぐるなびなどで、お店のレビューが見れますが、
そこでは「エビライス」がオススメされています。
私は、実はエビライス、一度もオーダーした事が無いのですが
敢えて、他のメニューをオススメしたい♪
日替わりのチキンやポーク、お魚がメインのランチや
本当にたっぷりの種類のお野菜が楽しめる、サラダランチ！
 |  |
エビライスも美味しくて
その他のランチメニューも美味しいということは
どれをオーダーしても当たり！ということですね！
大きな大きなワンプレートに素晴らしい盛り付けで
テーブルに運ばれてくるんです＾＾
本当に！男性もおなか一杯になりますよ！
（ライスの量（大小）も調節可のようです）
大体1200円前後のお値段で、
バランスの良いおいしい食事がおなか一杯いただける。
昨日は女性二人組みや男性二人組み、
ファミリーや一人での来店と様々な客層が利用していました。
お料理を運んでくれるのも男性なので
そこも、なんだか南仏ぽさを感じられます。
ランチでこれだけ満足できるクオリティーのお店は
早々無いです。
近所に住んでいたら、夜もふらっと立ち寄って
ワインも楽しめるのになと
今回も、次回来店が楽しみになる
大満足のランチとなりました♪
ビストロ・ル・マン
TEL 03-6427-7143
月曜日定休
ランチ 12：00～15：00（ラストオーダー14：30）
ディナー 18：00～23：00（ラストオーダー21：30）
ぜひ見ていただきたい！お店のこだわり（厳選された食材など）！
アクセスやお知らせもあります。
2015年09月27日
【窓際席を確保】【お得な予約方法】ランドマークタワー７０Ｆ スカイラウンジ「シリウス」
こんにちは。
先日、子どもの誕生日のお祝いで
ランドマークタワーの横浜ロイヤルパークホテル内70Fにある
スカイラウンジ「SIRIUS（シリウス）」で
ランチビュッフェを楽しんできました＾＾
ちょうど、
「開業22周年記念」サンキューフェア開催中でしたので
サンキューランチをいただいて来ました♪
普段は、「地中海」や「ベトナム」など
1つの国（または地域）のフェアが開催され
その地の料理を食べられる、という
企画が多い、ランチビュッフェのスタイルですが
このサンキューフェアでは
ベトナム、シンガポール、メキシコ、ドイツ、日本などなど
色々な国の料理が楽しめる内容となっていました！
このシリウスでの一押しである
「ローストビーフ」は
デモンストレーションで、目の前で
出来立てを提供してくれ、
この日も大盛況でした！
「女子会」組、
「カップル」
「ファミリー」など、
幅広い客層が居ましたので
子連れでも、のんびりと美味しく料理を
満喫することが出来ます！
私たちは、
「誕生日」のお祝いの席に、このお店を選びましたので
事前に「予約」をしていきました。
今では「予約」やクーポン利用など
色々なお店が可能になっていて
予約をするサイト独自のサービスやクーポンなども
ありますよね。
レビューも本当にたくさん見られるので、
お店選びには
情報がありすぎる、という時代です・・・
我が家では、サイトの見栄えや、
口コミなどを、
ひとつの参考程度、に
するだけで、
すべてを信じ、期待することは
控えています。
味覚は人それぞれなので
我が家にすべてがあてはまることは、ない
そう思っています。
（まあ、こう思えるまでに、過去には
苦い思いでもあります・・・）
そうとはいえ、
今回の「シリウス」利用の際
良かったな、と思った
予約方法を、書きたいと思います！
（どなたかの参考になれば幸いです）
【「窓際席」に座って景色を楽しむには】
ロイヤルパークホテルの公式サイト
レストラン予約ページへ行く
こちらをクリックすると別ウィンドウでレストラン予約ページが開きます！
左サイドに「インターネットでご予約」というところがありますので
「一般席」を選択（クリック）
「ご利用人数」を入れる欄がでてきますので
人数を入力⇒確定をクリック
そのあとに
「お席の条件」を必ずクリックしてください！
「お席の条件」をクリックすると
「窓側指定」のチェック欄が現れます！
そこで
□指定するにチェックを入れてください！
その後、ご利用日時を選択し、
お客様情報入力ページへと進みます。
そこでのポイントは
①「ご利用目的」で「誕生日」を選択すること！
②レストランに関するご意見・ご要望入力欄に
「窓際席を利用したい理由」や
「具体的な席の位置」の希望などを記入する！
窓際席は場所によっては
カウンターだったり、テーブルだったり、
見える景色が違ったり、ビュッフェ台からの距離だったりが
様々です。
多くの方が窓側席を希望している中で
具体的な希望が書いてある方が、予約をしてくれる方の
配置の際に、優先度が上がるという考えです。
実際に、私たちは
誕生日のためのひと時であることと
観覧車などが見える方向の位置に出来れば座りたいということを
記載して予約しました。
当日は、しっかりと希望通りの席で
なおかつ、誕生日という事で
「記念写真」を撮ってくれ、プレゼントしてもらいました！
これはサプライズで嬉しかったです！
【「会計をお得にするクーポン」】
私たちは、ぐるナビクーポンで
会計から１０％引きになるクーポンをスマホで提示しました！
ぐるなび クーポン シリウスhttp://r.gnavi.co.jp/g622201/coupon/
このクーポンのほかに
記念日 誕生日のお客様に記念写真のプレゼント
というクーポンもあります！
私たちは、これを提示するのがちょっぴり恥ずかしかったので
提示しないつもりで行ったところ、
店員さんの気遣いで、プレゼントしてもらえたので
とてもスマートで、嬉しかったです。
これは、あくまでも
私たちが満足した、予約方法です。
もっとお得に予約する方法があるかもしれませんが
この方法で予約した際の
お店の方の配慮は、期待通りでした！
また、満足した体験が出来た際には
こちらでお伝えしたいと思っています＾＾
当日はちょっぴり曇り空でしたが
このような景色が楽しめました！
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 | 食べ終わる頃に、 あ…写真撮ればよかった、と気づき せめてものデザート写真をパシャリッ！ |