2019年09月19日
【リアルな夕食】ーパエリア
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リアルな夕食な夕食に「簡単パエリア風」です。材料は、エリンギ、玉ネギ、豚肉です。エリンギは輪切りにします。玉ネギはクシ切りにします。フライパンにあぶらをひき、豚肉を炒めます。豚肉に火が通ったらエリンギ、玉ネギを入れます。焼けた豚肉等を皿に移し、フライパンに油をひいてコメを入れます。コメが透き通るまで炒めたら水を加えて炒めおいた具材を入れ、コンソメ、塩・コショウ、チャップとソースで味付けして弱火で15分位で出来上がりです。
美味しい「パエリア」ができました。今回の具材は豚肉がメインでしたが、鶏肉でも魚介でもなんでも応用ができます。自宅で外食みたいな献立も気軽にできます。
価格:13,800円 |
今回、使っているフライパンは、以前の職場で私が異動になった時に同僚からもらったものです。彼は、前職で有名レストランでコックをしていて、その時に使っていたフライパンを餞別としてくれました。家庭で使っているフライパンと違ってテフロン加工がされていないので火加減を注意しないと、すぐに焦げています。やっぱりプロの技術はすごいと思いました。テフロンって何?聞かれて正解できる人は少ないと思います。フライパンにフッ素樹脂を貼り付ける?加工だったと思いました。正確には覚えていないので調べてください。また、テフロン加工で値段が違うのは何回貼り付けるのかで違いが出てきます。1回より2回の方が高いし2回より3回の方が高価になります。耐久性も回数が多い方があります。短い期間で買い替えるか、長い期間使い続けるかは値段と使用頻度で検討方が良いです。
フライパンひとつで作る絶品パエリア 保存版レシピ53 (タツミムック) [ 加瀬まなみ ] 価格:1,404円 |
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posted by 《シングル男子のリアルな夕食》 at 08:00| (カテゴリなし)