おやじとこてつくんのつぶやき：田舎暮らし中　

なかなか外出外食できない中 時々お邪魔する北海道から直送の居酒屋さんを思い出しご近所なので散歩ついでに前を通ると 「テイクアウト」の張り紙と写真が 慣れないせいか　わー美味しそう　買ってみよう　というレベルの写真ではなかった がが　私は知っているここの美味しいことを！ ということで買ってみました。注文して大将が作ってくれるので時間は少しかかるが熱々出来立て 海鮮コロッケ　やっぱり半端なく美味しい　マグロの餃子、ざんぎ（唐揚げ） ..

自家製梅干しを作る為天日干し 梅干しの酸っぱさの原因はクエン酸　梅は果実の中でクエン酸の含有量が最も多く、小さな1粒にレモン1個の2〜3倍と言われています。 クエン酸は血液をサラサラにし、血流を改善して免疫力を高め、風邪やインフルエンザにかかりにくくするという。胃炎や胃潰瘍、胃がんの原因となるピロリ菌の活動を抑制する効果も認められている。さらに、疲労回復にも効くとも言われています。 塩分が心配ですが、今は塩分控えめや鰹節などで味をまろやかにした物もあり食..