2012年03月17日
野草 薬草 アザミ
アザミ
キク科 別名 トゲクサ
生薬名 大薊
根の煎液をのめば利尿効果がえられる。
日本の山野を彩るアザミの種類は約60種。
どれもおいしく食べられるとは限られないが、比較的安心して食べられる山菜。
分布
全国
生育場所
日当たりのよい山野
見分け方
張る咲くアザミは野アザミ。
初秋から咲き始めるのはモリアザミ。
頭花が下向きに咲くのはオニアザミ
いずれも野アザミを使用のこと。
食用
採取期 4月〜5月
早春の若葉ならテンプラ、汁の具、サラダにしてもうまい。
一時に多食はしない。
薬用
生の茎葉の煎液を飲めば利尿効果をうながす。
根の乾燥品は3〜5gの煎液300ccを3回に分服しても利尿によい。
湿しんには生葉の煎液か生の根の絞り汁を塗布する。
いずれも野アザミを使用。
【このカテゴリーの最新記事】