でぶログ

まいりましたね。
３月３０日以来のブログになります。
あれから、病院に行って仕方がないので抗生物質をはじめ、痰きり、解熱剤、総合感冒薬などもろもろの薬をもらってきました。
抗生物質は、一回飲んで１週間は効いているというジスロマックというやつですね。
効果があったのか、少しずつ楽になってきたような気がします。
頭痛のせいか目もちかちかしてしまって、えらい目にあってますが。
薬だけでなく、栄養も摂らなければならないので、豚汁を作ろうと思い買い物に行ってきました。
豚バラ、大根、ごぼう、にんじん、しいたけ、ぶなシメジ、こんにゃく、厚揚げ等もろもろです。
お肉は本当は、豚こま切れを使うことが多いのですがこの冬にホワイトシチューを作ったときに豚バラを入れたら、油の部分がトロンとしてとてもおいしかったので
豚バラを入れてみました。
なぜ豚汁かというと、野菜の面でもお肉の面でも栄養がいっぺんに摂れるからで、横着ものの私にはもってこいなのです。
味噌や大根は、胃によいとされ胃酸過多、胃もたれなどに効果があるそうで、ごぼうは食物繊維を摂るにはうってつけ、にんじんは不足しがちのビタミンＡの摂取、しいたけは脂肪の分解、豚肉は皆さんよくご存知のビタミンＢ１を多く含んでいます。
私はいつもちょっと多めに作っておきます。
余分な分は、金属製のボール（ホーロー等）にいれて冷蔵庫にいれておきます。
なぜ金属製のボールなのかというとプラスチック製のタッパーよりも冷却がよく日保ちするからです。（すでに実験済み。ベテランの主婦の方はよくご存知かもしれません。）
これに刻みねぎと、お好みでラー油等をいれると味がひきたちますよ。
お肉を炒めるときは普通の植物油より、胡麻油で炒めたほうが風味がよいような気がします。
健康維持のためには日頃から気をつけないといけませんからね。
医食同源といいますからね。
風邪を治して頑張ります。
よろしければぜひお試しあれ。

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