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「旨いまぐろを極める」築地まぐろの藤田★ネギトロセット [2015/04/02 21:31]
高級寿司店のネギトロを、おうちで食べる幸せ「築地まぐろ藤田」
まぐろが好きです。
最高のまぐろが食べたくて、思いついたのが「築地まぐろの藤田」です。
NHKのプロフェッショナル 仕事の流儀 第6期「まぐろ仲買人、藤田浩毅の仕事、まぐろ一徹 、意地を張れ」で、藤田さんの仕事が紹介されていました。
藤田さんはまぐろの目利きのプロです。社長自ら、毎日「おいしくなければ意味がない」をポリシーにまぐろをせりおとしています。
藤田のまぐろは、「すきやばし..
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